Если огурцы и помидоры зимние, лучше удалить у них семена — салат будет вкуснее. Вместо молодого лука с зелеными перьями подойдет обычный репчатый, но его нужно предварительно замариновать в уксусе

Юлия Высоцкая

08 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Морковные драники

Если у вас большая компания, возьмите 500 г моркови. Мука подойдет любая какая будет под рукой, например рисовая или ржаная.

Юлия Высоцкая

12 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из тунца с цукини и картофелем

Для такой закуски подойдет рыба-меч, морской черт, палтус — любая плотная рыба. Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой.

Юлия Высоцкая

05 марта 2014

Рецепт от юлии высоцкой

«Наполеон» из кускуса и гауды

Сыр с огурцами — сочетание фантастическое. Единственное, советую выбирать сыр, у которого есть ярко выраженный вкус: он должен быть сливочным, а не пикантным. Кускус играет роль хлеба, получается либо

Юлия Высоцкая

25 января 2010

Цукини с моцареллой и чесночным соусом

Юлия Высоцкая

18 октября 2012

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Вместо винного уксуса смело добавляйте лимонный сок, а вместо моцареллы — адыгейский сыр, или сулугуни, или даже творог (его хорошо растереть со сливочным маслом, добавить немного перчика и каких-нибудь травок).

Из телепередачи

Цукини с моцареллой и чесночным соусом от 18 октября 2012

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

685

кКал

29%

Белки

11 г

Жиры

67 г

Углеводы

11 г

% от дневной нормы

3 %

13 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

На весь экран

# шаг 2/12

Неочищенный чеснок поместить в небольшую кастрюлю, залить кипятком так, чтобы он был покрыт, и варить 5 минут.

На весь экран

# шаг 3/12

Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.

На весь экран

# шаг 4/12

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового и сливочное масло и прогреть шпинат. Когда он немного размягчится, слегка посолить, поперчить, добавить цедру лимона и 1 ст. ложку лимонного сока. Перемешать и снять сковороду с огня.

На весь экран

# шаг 5/12

Цукини, не очищая, нарезать вдоль пластинами толщиной в 1 см.

На весь экран

# шаг 6/12

Разогреть сковороду-гриль, смазать полоски цукини оливковым маслом (можно воспользоваться кисточкой) и обжарить с двух сторон.

На весь экран

# шаг 7/12

Чеснок промыть холодной водой, затем раздавить плоской стороной ножа и вынуть мякоть.

На весь экран

# шаг 8/12

Приготовить заправку: соединить чеснок с 2 ст. ложками оливкового масла, ореховым маслом, винным уксусом, горчицей, посолить, поперчить и взбить погружным блендером. Чтобы заправка стала более густой, взбить еще немного миксером.

На весь экран

# шаг 9/12

Моцареллу нарезать кружками.

На весь экран

# шаг 10/12

Половину обжаренных полосок цукини выложить в небольшую форму для запекания, сверху разложить шпинат и моцареллу, полить заправкой и накрыть оставшимися пластинками цукини.

На весь экран

# шаг 11/12

Отправить цукини в разогретую духовку буквально на пару минут, пока сыр не расплавится.

На весь экран

# шаг 12/12

Украсить листьями базилика.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Салат из инжира, мягкого сыра и пармской ветчины

По мнению Джейми, это салат является the easiest sexiest salad in the world. Думаю, перевод излишен. Джейми использует моццареллу, я несколько отошла от оригинала, и взяла мягкий козий сыр.