Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Крем-карамель «Пьяная вишня»

Вам понадобится 6 небольших формочек для выпекания.

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Кремшнита

Ekaterina Khmaladze

26 августа 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам сегодня один из самых популярных хорватских десертов - Кремшниту. Кремшнита представляет собой толстый слой воздушного заварного крема, обрамленного сверху и снизу слоями хрустящего слоеного теста. Самая популярная Кремшнита выпекается веками в городе Самоборе, недалеко от Загреба, подают ее там теплой. А в Загребе вам подадут в любой кафешке Загребскую Кремшниту, у которой под верхним слоем теста добавлен еще и тонкий слой взбитых сливок! Хорваты просто влюблены в свою Кремшниту, кушают ее в любое время суток в любых количествах! Когда мы жили в Европе, мой муж умудрялся их в коробочках привозить из Загреба. А сейчас далековато ..... вот и решила сама спечь:) побаловать:) Вышло отлично!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

два пласта готового слоеного теста, примерно 20см Х 30 см

Для Крема:

8 желтков

100 гр муки

1 литр молока

ваниль

250 гр сахара

8 белков

200 мл сливок для взбивания

сахарная пудра для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Духовку разогреть. Форму , в которой будем охлаждать готовую Кремшниту, перевернуть, на нее положить первый слой слоеного теста, наколоть вилкой и выпекать при 150-160 градусах до золотистого цвета. Тоже самое делаем со вторым слоем теста.

На весь экран

# шаг 2/10

Желтки отделяем от белков. К желткам добавляем муку и перемешиваем, добавляя чуть молока что бы образовалась однородная масса.

На весь экран

# шаг 3/10

Белки взбиваем в крутую пену.

На весь экран

# шаг 4/10

Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем сахар и ваниль (у меня была эссенция). Доводим до кипения.

На весь экран

# шаг 5/10

В желтковую смесь добавить половину молоко, помешивая венчиком. Затем желтковую смесь залить в кастрюлю с оставшимся молоком, вернуть на огонь и мешать до загустения. У меня крем загустел молниеносно.

На весь экран

# шаг 6/10

Далее кpем снимаем с огня и маленькими порциями вмешиваем венчиком наши взбитые белки. Для надежности можно еще минутку подержать на огне (кто боится сырых яиц:).

На весь экран

# шаг 7/10

На дно формы укладываем пласт слоеного теста и на него выливаем горячий крем. Разравниваем лопаточкой.

На весь экран

# шаг 8/10

Взбиваем сливки, можно добавить чуть сахара , можно и не добавлять. На остывший крем выкладываем слой взбитых сливок.

На весь экран

# шаг 9/10

Верхнии корж нарезаем на желаемое количество квадратов - у меня 8 довольно больших кусков вышло. Осторожно укладываем квадраты на сливки.

На весь экран

# шаг 10/10

Посыпаем сахарной пудрой и ставим в холодильник , желательно на ночь, что бы крем загустел. Добар Тек!!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рисовый Рафаэлло (100% поста)

И снова эксперимент: постный вариант торта. О коржах долго думать не пришлось. А вариант прослойки нашептал мой старый друг. Вернее, он когда-то мне говорил о соусе для мороженного (банан+орех), а я

Рецепты

Мелодия Сердца (наш ответ Тирамису)

Я наблюдала, как в начале мая развернулась целая кампания по публикациям различных вариантов Тирамису. Вот тут- то шестерёнки закрутились, и моя фантазия заработала со 100% КПД… в результате пара

Akisha

05 июня 2011

Рецепты

Фруктово-кремовое пирожное "Эллементарио")))

Готовится это пирожное(думаю можно и торт так же приготовить, но я не пробовала) просто и быстро - элементарно))) От сюда и название))) А вкус на самом деле потрясает))) Хотя я равнодушна к

Яна

18 марта 2011

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(34)

Что готовим

Последние новости

новости

Яйца оказались гораздо полезнее, чем о них привыкли думать — однако существенный нюанс все же имеется

Куриные яйца — частый ингредиент утренней трапезы. Этот продукт богат питательными веществами,

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

108

новости

Имбирный напиток полезен не только от простуды — но только, если правильного его заваривать

Медики советуют употреблять имбирь при первых симптомах простуды. Этот продукт не только снимает

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

160

Комментарии — 48

Полина

11 лет назад

Очень люблю слоёное тесто с заварным кремом, наполеон и французские мильфеи мои самые любимые пирожные, а кремшита очень похожа на них, только крем ещё интересней! Непременно приготовлю, спасибо за рецепт! 🌹🌹🌹

Надежда

12 лет назад

Очень вкусный десерт,рецептик забираю,крем прекрасный👌heart😀

Ekaterina Khmaladze

12 лет назад

Надежда,

👍

Мурзик

12 лет назад

32ая)))) какая вкуснота)) утаскиваю себе))

Ekaterina Khmaladze

12 лет назад

Мурзик,

👍

Ольчик :)

12 лет назад

31! Забрала рецептик!! Кремовые десерты я оочень люблю и слоеное тесто - любимое!!!!!heartflower

Ekaterina Khmaladze

12 лет назад

Ольчик :),

👍👍

Марго

12 лет назад

Очень необычное интересное лакомство! pooh_lolheartflowerheartpooh_lol

Ekaterina Khmaladze

12 лет назад

Марго,

👍

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Кремшнита

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0