НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Вареники с картофелем

Юлия Высоцкая

25 ноября 2010

Вареники с мясом (с вкусным тестом)

ЮсяЮся

29 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вареники. Мои вареники. Как бы с мясом, но с добавлением овощей из бульона, в котором варилось мясо. Это одна особенность. Вторая особенность - это то, что тесто имеет определенный вкус. Зависит от настроения. Многие просто подкрашивают тесто. Ну тут другой смысл. Не для цвета, а для вкуса. Попробуйте. Вам очень понравится. На это неделе хочу поделиться с вами "региональными" рецептами (как-бы украинскими блюдами, но у каждой хозяйки он свой). Итак, день первый, вареники...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

Мука

Вода

Наполнитель теста:

Аджика,

соевый соус,

заправка,

кетчуп...(все, что придет в голову или есть в холодильнике, даже зелень)

Начинка для вареников:

Мясо отварное - говядина

Овощи из бульона

Лук

Отварное сало (факультативно)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

Отдельно о мясе, овощах и бульоне можно прочитать здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/36268-bulon-po-e-i-molohovets

На весь экран

# шаг 2/19

Готовим начинку: холодные мясо и овощи достать с бульона. Прокрутить через мясорубку. Овощей можно до 30%. Так же можно отварное сало добавить (тоже перекрутить). Я делаю и без сала. Овощи придают мягкость начинки и она не будет сухой.

На весь экран

# шаг 3/19

Далее, много лука

На весь экран

# шаг 4/19

Жарить на сковородке на растительном масле до золотистости

На весь экран

# шаг 5/19

Добавляем к крученому мясу с овощами

На весь экран

# шаг 6/19

Я люблю мускатный орех в таких делах. Все хорошо перемешать и отправить настояться в холодильник.

На весь экран

# шаг 7/19

Готовим тесто. Тут уже ка кто. Я делаю без яиц и не крутое. Средней мягкости. Если просто то это вода и мука. Но не в моем варианте. В этот раз у меня аджика. Разбавим ее немного водой...

На весь экран

# шаг 8/19

Муку просеять. В муку влить жидкость и начать замес.

На весь экран

# шаг 9/19

Дать постоять тесту около 5 минут.

На весь экран

# шаг 10/19

Далее все по программе.

На весь экран

# шаг 11/19

...

На весь экран

# шаг 12/19

Отварить, подавать кто как любит. С маслом, поджаренным салом, луком...Приятного аппетита! Вернее... СМАЧНОГО!!!!!!!!!!

На весь экран

# шаг 13/19

На второй день было так... Не просто обычная мука а мука с манкой 50:50.

На весь экран

# шаг 14/19

Тесто замесить с соевым соусом (разбавить водой)...

На весь экран

# шаг 15/19

Замешиваем...

На весь экран

# шаг 16/19

формируем...

На весь экран

# шаг 17/19

...

На весь экран

# шаг 18/19

Отвариваем. Прикольно?

На весь экран

# шаг 19/19

А вкусно то как! Смачного!!!!!!!!!!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Вареники из постного пельменного теста

Так получается, что во время Великого поста моя семья делится на постящихся и не соблюдающих пост. Блюдо, которое едим с удовольствием все вместе, — это вареники. Начинок для постных вареников не

Рецепты

Рецепты

Вареники из цельнозерновой муки с половинками слив

Я очень люблю вареники, и если ем то только свои..домашние! Чтобы меня не мучила совесть - я делаю их из цельнозерновой муки! Очень вкусно! Для меня стало открытием такой вариант начинки 0- половинка

Liza Oliver

10 ноября 2013

Рецепты

Заварные пельмени с куриным мясом

Тесто для пельменей на кипятке очень легкое в приготовлении, мягкое и эластичное. Да и к тому же готовлю я его без яиц. Из данного количества ингредиентов получилось 70 пельменей и 25 вареников.