Спеком в Италии называют копченую, выдержанную в рассоле ветчину из бедренной части свиной ноги, если вы его не найдете — смело кладите обычный бекон! Такую пиццу готовят в Тренто. Там очень сильно

Юлия Высоцкая

18 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Пицца из Ниццы

Солодовый сироп можно заменить медом.

Юлия Высоцкая

22 марта 2009

Пицца на сковороде

Hilda

26 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Оказывается, пиццу можно приготовить и без духовки. Рецепт из "Кулинарной энциклопедии" Андрея Макаревича. Идеальный вариант, если времени в обрез. Пицца получается вкусная, хрустящая, похожая на толстый блинчик.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

175 г блинной муки;

0,5 ч. ложки соли;

40 г сливочного масла;

1 яйцо;

2 ст. ложки молока;

растительное масло для смазывания;

Для начинки:

100 г буженины;

1 помидор;

150 г сыра;

сухой базилик.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Просеять в миску муку с солью. У нас блинную муку давно не продают, поэтому я использовала пшеничную, к которой добавила щепотку сахара, 1/4 ч ложки разрыхлителя и 1 ст. ложку сухого молока. Добавить масло и растереть в крошку.

На весь экран

# шаг 2/6

Влить молоко с яйцом и вымесить до образования однородного теста. Сформировать шар, раскатать в круг диаметром 23 см, с помощью подходящей тарелки обрезать края. Я люблю, чтобы теста было поменьше, поэтому раскатала потоньше и у меня получилось две пиццы :) указанного диаметра.

На весь экран

# шаг 3/6

Порезать помидор и буженину, сыр натереть.

На весь экран

# шаг 4/6

Смазать сковороду растительным маслом и выложить в неё тесто.

На весь экран

# шаг 5/6

Обжарить на сильном огне 5-7 минут (я жарила на среднем огне в течении 10 минут). Сковороду снять с огня, перевернуть лепешку, выложить буженину, помидор, присыпать базиликом, сверху сыр. Сковороду вернуть на огонь, я закрывала крышкой.

На весь экран

# шаг 6/6

Пока тесто испечется с другой стороны, начинка будет готова.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пицца "Вкусное утро"

Удивите утром не только вкусным, но и необычным завтраком!

Алешина Елена

25 ноября 2013

Рецепты

Пицца с курицей и соусом ранч

Елена

27 июня 2022

Рецепты

Курица с зеленой пастой карри

Сегодня по плану блюдо из курицы с зеленой пастой карри. Зеленая паста карри - самая ароматная из всех карри и, конечно, довольно острая. В магазинах продается. Я привезла себе из Таиланда. Очень

CatherineSW

16 октября 2011

Рецепты

Экспресс-пицца

Рецепт очень простой, начинка может быть любая. Быстро, вкусно и очень сытно! А для тех, кто не очень "дружит" с тестом - просто палочка-выручалочка! Попробуйте!