Мой английский пудинг на самом деле мог бы быть назван «Пудинг французский», и в этом было бы больше смысла. Что такое английский пудинг — bread&butter, хлеб и масло. А тут в составе вместо хлеба

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Орехово-шоколадный пирог

Этот шоколадный пирог совсем без муки! Вместо фундука подойдет миндаль, и даже грецкие орехи, несмотря на то что они жирные, тоже будут здесь хороши, неплохо также соединить пару разных видов орехов.

Юлия Высоцкая

14 марта 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рыба под слоеным тестом

Юлия Высоцкая

28 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Клубничный торт с ванильным кремом

Юлия Высоцкая

22 апреля 2010

Яблочно-виноградный пирог в малиновом желе со взбитыми сливками и карамелизированным миндалем

Julia Z

13 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень просто и вкусно,рекомендую!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

60 гр.масла или маргарина

60 гр.сахара

соль щепотка

1 яйцо

100 гр.муки

1 ч.ложка разрыхлителя

для фруктово-ягодного слоя:

5 средних яблокa(я добавила еще пару виноградин)

1 стакан малинового сиропа(можно просто сок фруктовый,но тогда и сахарок)

1 пачка желатина

для миндальных пластин:

100 гр.миндальных лепестко

50 гр.сливок

70 гр.сахара

50 гр.масла сливочного

для прослойки:

200 гр.сливок

сах.пудра по вкусу

ванилин

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Масло с сахаром,солью растереть

На весь экран

# шаг 3/14

Перемешиваем ,добавляем постепенно муку с разрыхлителем.Если тесто получилось слишком тугим,то добавляем сливки

На весь экран

# шаг 4/14

Готовое тесто хорошо распределяем на дне формы(разъемной) и отправляем в разогретую духовкудо 180 гр. на 15-20 минут.испекшийся корж не вынимая из формы остужаем.

На весь экран

# шаг 5/14

В это время очищаем яблоки и режем на кусочки.Затем помещаем в сотейник и заливаем малиновым сиропом(можно соком,но с добавлением сахара)

На весь экран

# шаг 6/14

и провариваем минут 5.Я добавила еще пару виноградин.

На весь экран

# шаг 7/14

Желатин заливаем водой,оставляем набухать.Затем подогревая растворяем и соединяем с фруктово-ягодной смесью.

На весь экран

# шаг 8/14

Можно сразу залить в форму где находится корж,а можно и немного остудить,потом залить.Но перед тем как отправить в холодильник,все должно быть остывшим

На весь экран

# шаг 9/14

Делаем миндальные пластинки.В сотейнике смешиваем сахар,сливки,масло и лепестки миндаля.Провариваем минут 5

На весь экран

Затем берем форму по размеру такую же в которой пирог.На дно ложим пек.бумагу так,чтобы края загибались(чтобы наша карамельная масса никуда не убежала).Виливаем в форму нашу массу и в духовку на 15-20 минут.

На весь экран

# шаг 11/14

Затем достааем из духоки,даем остыть.Еще теплую массу не режем ножом,а надавливаем,разделяя на треугольники.Даем полностью остыть,затем разрезаем до конца

На весь экран