НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Снегурочка»

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный чизкейк со свежей малиной

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Миндальный торт с белым шоколадом и малиной

Римма

10 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот торт я готовила на День Рождения своей свекрови. Ну разве я могла ударить лицом в грязь?))) Готовить с кремом было нельзя, потому как мне нужно было его доставить за 160 км! А в такую жару, несмотря на кондиционер в машине, все-таки это было рискованно. Поэтому я выбрала торт с ганашем из белого шоколада, а чтобы он был не сильно приторным добавила в рецепт малину. Торт получился очень вкусным и всем очень понравился)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

Яйца - 10 шт.(крупные)

Сахар - 300 гр.

Масло сливочное - 300 гр.

Орех пекан - 250 гр.(можно заменить на грецкий)

Миндаль - 250 гр.

Мука - 50 гр.

Ваниль - 1 гр.

Миндальной эссенции - 3-4 капли.

Сироп:

Воды - 200 мл.

Сахар 150 гр.

Вишневой наливки или настойки - 50 гр.

Ганаш:

Белый шоколад - 450 гр.

Сливки жирн. 33% - 125 мл.

Малина - 200 гр.

Для украшения:

Стружка из белого шоколада или кокосовая.

Малина.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Вы можете приготовить тесто сразу из всего количества ингредиентов и испечь его в двух формах. Так как у меня не оказалось двух одинаковых форм, я сделала это в два приема, разделив количество ингредиентов пополам. Отделите белки от желтков. Миндаль и пекан измельчите, но не в муку(!)иначе коржи будут очень плотными и тяжелыми.

На весь экран

# шаг 2/16

Взбейте желтки с сахаром до бела. Добавьте кусочками масло комнатной температуры.

На весь экран

# шаг 3/16

Снизьте скорость миксера и постепенно добавьте орехи.

На весь экран

# шаг 4/16

Введите муку, ванилин и миндальный экстракт.

На весь экран

# шаг 5/16

Взбейте белки в крепкую пену.

На весь экран

# шаг 6/16

Введите аккуратно белки в тесто.

На весь экран

# шаг 7/16

Форму смажьте сливочным маслом, выложите пергаментной бумагой и еще раз смажьте маслом. Выложите тесто в форму. Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке, 45-50 минут. Проверьте готовность зубочисткой.

На весь экран

# шаг 8/16

Когда корж будет готов, дайте ему остыть в форме минут 10. Затем снимите бумагу и остудите на решетке. Тем временем сварите сироп. Воду с сахаром доведите до кипения и варите на слабом огне 15минут, добавьте наливку и снимите с огня и остудите. Остывшие коржи переложите в тарелки, проткните зубочисткой или спичкой.

На весь экран

# шаг 9/16

Пропитайте сиропом.

На весь экран

# шаг 10/16

Приготовьте ганаш. Распустите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Сливки доведите до кипения и добавьте к шоколаду. Тщательно перемешайте.

На весь экран

# шаг 11/16

На поверхность одного коржа нанесите слой ганаша. Выложите малину, немного втапливая ее в ганаш. Дайте немного застыть.

На весь экран

# шаг 12/16

Залейте малину так, чтобы она была вся покрыта ганашем.

На весь экран

# шаг 13/16

Накройте сразу вторым коржом и слегка придавите. Уберите для застывания в холодильник.

На весь экран

# шаг 14/16

Будьте внимательны при распределении ганаша. Я не рассчитала и мне немного не хватило на края и поверхность) поэтому мне и пришлось посыпать бока кокосовой стружкой)))

На весь экран

# шаг 15/16

Когда ганаш застынет, украсьте торт ягодами малины и посыпьте сахарной пудрой (по желанию)

На весь экран

# шаг 16/16

Нарезайте тонкими кусочками!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Классический бисквит с малиновой пропиткой

Два мои любимых вида теста — заварное для эклеров, к которым можно сделать любую начинку, и нежное бисквитное. Все это просто и быстро, надо только набить руку.

Юлия Высоцкая

20 апреля 2024

Рецепт дня

Торт «Мишка на Севере»

michsenkoea

01 мая 2024

Рецепты

Торт "ШОКОЛАДНИЦА"

Для любителей черного даже может с горчинкой терпкого шоколада и кофе.

Рецепты

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(57)

Что готовим

Последние новости

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

новости

Имбирный напиток полезен не только от простуды — но только, если правильного его заваривать

Медики советуют употреблять имбирь при первых симптомах простуды. Этот продукт не только снимает

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

125

новости

Насколько безопасно есть овощи и фрукты с кожурой? В наше время — вопрос не тривиальный

Многие люди не доверяют овощам, фруктам и ягодам в кожуре, а потому стараются очистить все. Диетолог

Лиза Кутафина

07 февраля 2025

117

Комментарии — 71

Mariana

12 лет назад

Прекрасный торт Римма!

Мурзик

12 лет назад

:)малина и белый шоколад - это песня)) Риммочка, 56ая на твой прекрасный тортик))

Галина Дегтяренко

12 лет назад

Великолепный рецепт, такое элегантное исполнение! Мне понравилось, что рецепт написан с нюансами приготовления, разъяснениями и пошаговыми фото. Все сразу понятно. Хочется такой торт приготовить даже без особого повода. Спасибо!

Ольга♥Ч

12 лет назад

Красивый торт! 👌flower

Ольчик :)

12 лет назад

55-я!!! Безумно красивый и уверена - вкусный торт! Повезло свекрови!!!flower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Миндальный торт с белым шоколадом и малиной

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0