Этот рецепт я нашла в любопытной книжке, в которой итальянскую еду готовят скандинавы, и подумала, что для нас это очень близко. Если нет семян фенхеля, можно добавить в готовую пасту свежий укроп или

Юлия Высоцкая

10 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с яйцами, анчоусами и сухарями

Макароны можно взять любые.

Юлия Высоцкая

16 января 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны со спаржей

Подойдет пошехонский сыр или грюйер. Если готовите для взрослых, вместо лимонного сока можно добавить 30 мл сухого белого вина.

Юлия Высоцкая

11 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фарфалле с тунцом, фенхелем и кедровыми орешками

Когда мы не на море, но очень хочется пасты с настоящим морским вкусом, я беру тунца из банки, как правило, в собственном соку или в оливковом масле. Лимон с чесноком — это божественное сочетание, что

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Макароны с овощным соусом

Екатерина

06 июля 2012

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

спаржу я использую только потому что безумно ее люблю! она не обязательна.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 баклажан

1 цукини

1 долька чеснока

1,5 ложки томатной пасты

пучок зелени

спаржа

макароны (на любой вкус и цвет)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

пока варятся ваши макароны, почистите от кожуры цукини и баклажан. Нарежьте их как можно мельче (предпочтительней кубиком).

На весь экран

# шаг 2/5

На разогретую сковородку налейте растительного масла и обжарьте овощи. Минуты 4 (они доходят быстро).

На весь экран

# шаг 3/5

добавьте к овощам порезанный мелко чеснок, немного кипяченой воды (вода должна почти полностью закрыть овощи) и томатную пасту. Помешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут.

На весь экран

# шаг 4/5

нарежьте зелень и добавьте ее к овощам. В блендер слейте овощи и превратите их в кашу.

На весь экран

# шаг 5/5

Смешайте макароны с соусом. (не забудьте посолить и поперчить по вкусу!!!!)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паста с тыквой, бальзамическим уксусом и индейкой

Очень интересное сочетание сладкой тыквы и сладко - кислого уксуса, получившийся соус на основе масла, сока тыквы, воды и уксуса отлично подойдет к пасте. А главное мясное составляющее это почти

alexmay

06 марта 2012

Рецепты

Гарганелли с овощами и рассольным сыром

Гарганелли — это трубочки из теста в форме ромба, типичные для Эмилии-Романьи на севере Италии. Их делают с помощью деревянной палочки. Подробно об этом здесь. Я всегда готовлю их много и часть

Галина

24 июня 2021

Рецепт дня

Воскресный Бранч (Лингвини по-сицилийски с мидиями и скумбрией, Быстрый яблочный пирог)

Denis

28 февраля 2011

Рецепты

Спагетти с острым соусом

Что мне нравится в повседневных итальянских блюдах, так это их простота и в то же время гармоничный вкус. Приготовление этих спагетти займет всего 15–20 минут, набор продуктов минимальный, а результат