НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Фокачча с жареным луком

Homemadefood

18 июня 2012

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт я взяла из журнала Коллекция рецептов "Хлеб" за 2007 г.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

7 г сухих дрожжей

1 ч. л. соли

225 мл воды

450 г пшеничной муки

4 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. кукурузной муки

2 красные луковицы

Розмарин

черный перец

крупная соль

тертый пармезан

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Смешать дрожжи, соль и 150 г муки. В теплую воду (около 50 градусов) влить масло. Аккуратно влить жидкость в муку, все время перемешивая. Постепенно добавить оставшуюся муку и месить тесто до мягкой и эластичной консистенции. Миску накрыть пленкой и оставить на 15 минут.

На весь экран

# шаг 2/6

Противень смазать маслом, посыпать кукурузной мукой.

На весь экран

# шаг 3/6

Выложить тесто на противень и разровнять руками. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут, пока не увеличится в объеме вдвое.

На весь экран

# шаг 4/6

Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и обжарить на растительное масле около 5 минут.

На весь экран

# шаг 5/6

Деревянной ручкой от толкущем сделать глубокие проколы на расстоянии 2 см друг от друга, сбрызнуть маслом (мне пригодится распылитель масла).

На весь экран

# шаг 6/6

Духовку нагреть до 200 градусов. Выложить на тесто половину обжаренного лука. Горошины черного перца раздавить, смешать с солью и розмарином, посыпать тесто. Выпекать 20 минут (я выпекала 30), пока фокачча не зарумянится. Вынуть из духовки, посыпать пармезаном и оставшимся жареным луком.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Фокачча с карамелизированным луком, голубым сыром и орехами

Ничто не приносит мне столько удовольствия на кухне, как приготовление домашнего хлеба, если вы никогда этого не делали, проще всего попробовать испечь фокаччу. Белое вино здесь вовсе не экзотика —

Юлия Высоцкая

25 марта 2022

Рецепты

Генуэзская фокачча с картофелем

Очень простой и вкусный вариант фокаччи. Рецепт из сравнительно старой кулинарной брошюры "Кулинарные советы моей свекрови. Домашний хлеб", которая была у меня несколько лет, но попалась на глаза

Маргарита Бузова

26 сентября 2012

Рецепт поединка

Мини-фокаччи с прованскими травами

Катерина

17 июня 2013

Рецепты

Фокачча с луком (Focaccia alle cipole)

Чудесная Фокачча! Такую пекут восточном регионе Италии - Апулия. Она замечательно подходит для уютного семейного ужина и для гостей. И вообще, что может быть вкуснее и ароматнее свежеиспеченного