Конечно, я не пеку пироги-торты каждый день — вредно! Но это тот случай, когда за исключением времени на выпечку и при наличии миксера на кухне у вас на все уйдет 20 минут. Единственное, на чем нельзя

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный творожник с изюмом

Если готовите для взрослых, замочите изюм в роме или коньяке. Такой пирог можно испечь и из слоеного теста.

Юлия Высоцкая

27 ноября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящие конвертики с раковыми шейками

Порей можно заменить репчатым луком.

Юлия Высоцкая

06 декабря 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Безглютеновый пирог на кленовом сиропе

Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том,

Юлия Высоцкая

14 мая 2022

Закрытые яблочные пироги

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

11 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Ароматные пироги с яблочной начинкой и специями. Такие пироги удобно держать в руке,начинка не вытекает. Тесто получается слегка слоеным, хранить такое тесто можно в холодильнике в пищевой пленке до трех дней и от этого оно станет только лучше.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

Мука 2,5 стакана( 350 г)

Сливочное масло 170 г

Сахар 1 ст.л. (для любителей сладкого 1,5 ст. л.)

Хорошая щепотка соли

Холодный кефир жирностью 1% (или пахта) полстакана

Для начинки:

Яблоки 2 очень крупных

Лимонный сок 1 ч.л.

Цедра половины лимона

Сахар полстакана

Щепотка соли

Мука 1 ст. л.

Корица 1 ч. л.

Мускатный орех щепотка

Яйцо для смазывания пирожков

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Муку смешать с сахаром и солью.

На весь экран

# шаг 2/12

Холодное масло нарезать кусочками, порубить ножом или быстро руками растереть в крошку с мукой.

На весь экран

# шаг 3/12

Поставить тесто в холодильник минут на 40. Затем добавить холодный кефир или пахту.

На весь экран

# шаг 4/12

Замесить быстро тесто, при помощи ложки и отправить тесто в холодильник минимум на 1 час.

На весь экран

# шаг 5/12

Приготовить начинку.Д ля этого яблоки помыть, очистить и удалить сердцевину. Порезать мелким кубиком. Перемешать в миске яблоки, лимонный сок, цедру, сахар, корицу, муку, мускатный орех.

На весь экран

# шаг 6/12

Тесто достать из холодильника разделить на две половины, одну раскатать в пласт толщиной 1,5-2 мм, вторую половину отправить в холодильник. Раскатывать тесто надо быстро и желательно в одном направлении, для того чтоб масло не таяло и не смешивалось с мукой в однородную массу. Вырезать круги диаметром 11 см. Обрезки теста поместить в холодильник.

На весь экран

# шаг 7/12

На каждый круг выложить немного начинки.

На весь экран

# шаг 8/12

Смазать края круга слегка водой.

На весь экран

# шаг 9/12

Сложить пополам круг, прижать края, слегка защипать. Пройтись по краям вилкой, таким способом защипывая уже более тщательно края. Сложить полуфабрикаты пирогов на слегка присыпанную мукой доску и отправить их в холодильник. Повторить все тоже самое со второй половиной теста и обрезками, не забывайте тесто и обрезки отправлять в холодильник пока начиняете пироги.

На весь экран

# шаг 10/12

Выложить пироги на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом.

На весь экран

# шаг 11/12

Сделать ножом надрезы. Отправить запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов и запекать около 25-30 минут или до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 12/12

P.S: Вы почувствуете, когда пироги будут готовы, ваш дом будет наполнен удивительным ароматом яблок и специй.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Сырный пирог без хлопот

Nora

01 марта 2021

Рецепты

Домашняя выпечка

Рецепт теста - от Сибирячки - http://www.edimdoma.ru/recipes/16516,за который большое ей спасибо! Готовлю с ним с большим удовольствием, всё получается очень вкусно и съедается очень быстро.

Хима

27 февраля 2012

Рецепты

Картофельный пирог

Картофельный пирог с сыром на дрожжевом тесте.

Яна

18 марта 2016

Рецепты

вариация королевской ватрушки

Всем привычная ватрушка ''по-королевски'' может выглядеть по-разному. Насколько хватит фантазии... Сегодня я захотела приготовить ее в формочках для кексов... Очень удобно, а главное просто. )