Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки, запеченные под пряным луком

В последнее время я полюбила вот такие простые рецепты — усилий почти никаких, а получается очень вкусно! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

17 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеканка с брокколи, сыром и соусом бешамель

Вместо брокколи подойдут практически любые овощи — брюссельская или цветная капуста, морковь, цукини или кабачок. Чтобы соус бешамель получился однородным и гладким, без комочков, нужно медленно и

Юлия Высоцкая

03 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельное пюре со шпинатом и сыром

Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Куриная печенка с красным луком в красном вине

Ульяна

06 июня 2012

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Для того, чтобы максимально сохранить все полезные качества печенки, важно уметь правильно ее приготовить. Совершенно недопустимо пережаривать печенку! Готовьте ее на среднем огне не более 5-6 мин. Подайте незамедлительно, ведь вкусовые качества этого продукта очень быстро ухудшаются. Именно поэтому не стоит и готовить блюдо впрок. Ешьте его сразу - с пылу с жару!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г куриной печенки

400 г красного лука

4 стол.ложки растительного масла

80 мл красного вина

125 мл куриного бульона

1 стол. ложка белого бальзамического уксуса

1 чайн. ложка коричневого сахара

соль

молотый черный перец

зелень

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Печенку нарезать средними кусочками, удалив пленки и желчные протоки.

На весь экран

# шаг 2/10

Обдать кипятком и дать воде стечь.

На весь экран

# шаг 3/10

Красный лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

На весь экран

# шаг 4/10

Нагреть 3 столовые ложки растительного масла и обжарить печенку на среднем огне.

На весь экран

# шаг 5/10

Готовую печенку держать в тепле.

На весь экран

# шаг 6/10

В оставшийся жир добавить 1 столовую ложку растительного масла и обжаривать лук до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 7/10

К луку влить вино и бульон. Тушить лук под крышкой на слабом огне 10 минут, затем добавить нарезанную кусочками печенку. Сбрызнуть все уксусом, посыпать коричневым сахаром, посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня.

На весь экран

# шаг 8/10

Жаль, что нельзя передать запаха, который исходил во время приготовления...

На весь экран

# шаг 9/10

Подготовить тарелку с зеленью

На весь экран

# шаг 10/10

Куриную печенку с тушеным луком разложить на тарелку(и) и подавать на стол, полив соусом, образовавшимся при тушении.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Долма

Попробуйте добавить в начинку немного корицы или зиры. Также можно добавить в воду для тушения несколько лавровых листьев или веточку тимьяна для аромата.