НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Творожное суфле с крыжовником и шоколадом

Ольчик :)

07 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Назвать это блюдо запеканкой - язык не поворачивается. Во-первых в нем нет ни грамма муки, манки или крахмала, а во-вторых оно такое нежное, что просто тает во рту, поверьте, одного кусочка будет мало, ведь он просто невесомый! Кислинка крыжовника и сладость шоколада как нельзя кстати. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

6 яичных желтков

3 белка

400 г творога (у меня 9%)

80 г сахара

100 г сметаны

300 г крыжовника

1 плитка шоколада

ванилин

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Творог, желтки, сметану, 50 г сахара и щепоть ванилина взбиваем погружным блендером...

На весь экран

# шаг 2/15

... до однородности.

На весь экран

# шаг 3/15

Белки взбиваем в крепкую пену, затем постепенно добавляем оставшийся сахар (30 г), продолжаем взбивать несколько минут, пока сахар не раствориться, а масса не станет более плотной.

На весь экран

# шаг 4/15

Аккуратно, порциями добавляем белки к творожной массе. Лопаточкой перемешиваем движениями снизу вверх.

На весь экран

# шаг 5/15

Если крыжовник из "запасов", т.е. замороженный, то предварительно его размораживаем.

На весь экран

# шаг 6/15

Теперь пюрируем блендером. Можно протереть через сито, но мне нравиться с зернышками.

На весь экран

# шаг 7/15

Выкладываем творожно-яичную массу в жароупорное блюдо.

На весь экран

# шаг 8/15

Сверху ложкой выкладываем пюре крыжовника.

На весь экран

# шаг 9/15

Шоколад ломаем на кусочки. У меня был с фундуком и изюмом, берите свой любимый - не прогадаете.

На весь экран

# шаг 10/15

Растапливаем. Я сделала это при помощи микроволновки, только каждые 30 секунд нужно перемешивать шоколад, чтобы не передержать.

На весь экран

# шаг 11/15

Выкладываем шоколад на суфле.

На весь экран

# шаг 12/15

"Малюем" рисунок при помощи ножа или палочки (для суши), особо заморачиваться не стоит, т.к. рисунок после выпекания четким не будет.

На весь экран

# шаг 13/15

Выпекаем при 170 в режиме конвекция 50 минут.

На весь экран

# шаг 14/15

После выпекания суфле все еще будет дрожать, затем немного осядет. Не стоит резать его тут же, пусть остынет, а еще лучше - проведет ночь в холодильнике. Присыпаем сахарной пудрой и подаём.

На весь экран

# шаг 15/15

Суфле очень нежное, хрупкое, стоит прикоснуться к нему ложечкой и кусочек потеряет свою форму. А во рту оно просто растает.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожная запеканка с земляникой

KT-SW

07 февраля 2013

Рецепты

Творожная запеканка с вишней для самых маленьких и не только...

Умеренно сладкий, полезный рецепт для малышей. Из книги "Kochen für Kids" - "Готовим для детей".

Мария KMW

14 февраля 2012

Рецепты

Чернично-творожный пудинг

Очень вкусный, очень нежный, очень черничный. Конечно, можно готовить с любыми ягодами. Ну и вообще, моя любимая творожная песня.

Галина

24 июля 2012

Рецепты

Творожная запеканка на скорую руку

Дети с удовольствием съедят творог в виде запеканки! Да еще с кусочками яблок и цедрой лимона. Настоящее детское баловство!

Эльвира

05 декабря 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(27)

Что готовим

Последние новости

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

новости

Имбирный напиток полезен не только от простуды — но только, если правильного его заваривать

Медики советуют употреблять имбирь при первых симптомах простуды. Этот продукт не только снимает

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

123

новости

Насколько безопасно есть овощи и фрукты с кожурой? В наше время — вопрос не тривиальный

Многие люди не доверяют овощам, фруктам и ягодам в кожуре, а потому стараются очистить все. Диетолог

Лиза Кутафина

07 февраля 2025

117

Комментарии — 34

Мурзик

12 лет назад

Олечка, отличный рецепт))) очень мне понравился)) забрала и голосую))

Ольчик :)

12 лет назад

Мурзик,

Спасибочки, Оленька! Очень рекомендую!!! flower flower flower

Elen@Lat

12 лет назад

:)Очень нежно и наверно очень вкусно!!!flower

Ольчик :)

12 лет назад

Elen@Lat,

Очень-очень!!!! 👍 flower

Танюха-ха))

12 лет назад

Такое нежное творожное чудо!!!flowerflowerflower

Ольчик :)

12 лет назад

Танюха-ха)),

👍 Танюшка!!! flower

LapSha (Мария)

12 лет назад

С крыжовником? Очень необычно, а я вот все думаю куда бы летом пристроить крыжовник) А рецепт суфле давно ищу. Вот мне очень понравился сегодняшний от Юлии Высоцкой и твой творожный тоже интересный. Записала в кк, спасибо и голосую!

Ольчик :)

12 лет назад

LapSha (Мария),

Мой рецепт - полный экспромт! Но результат очень порадовал! 👍 Машуль! А Юлин рецепт меня покорил!!! Сплю - и вижу... pooh_lol flower

Liza Oliver

12 лет назад

ух ты)))))))))) прям суфле...объедение) голосую Ольгунь!

Ольчик :)

12 лет назад

Liza Oliver,

Лизунь, Спасибо! pooh_lol Это для нас "теперешних")))) Мы-малявки такое бы не заценили! pooh_lol pooh_lol pooh_lol

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Творожное суфле с крыжовником и шоколадом

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0