Этот шоколадный пирог совсем без муки! Вместо фундука подойдет миндаль, и даже грецкие орехи, несмотря на то что они жирные, тоже будут здесь хороши, неплохо также соединить пару разных видов орехов.

Юлия Высоцкая

14 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Маковый торт с вареньем и взбитыми сливками

Конечно, я не пеку пироги-торты каждый день — вредно! Но это тот случай, когда за исключением времени на выпечку и при наличии миксера на кухне у вас на все уйдет 20 минут. Единственное, на чем нельзя

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мясной пирог с кабачками и сыром

Это гениально простой рецепт, подойдет и слоеное тесто, но мне больше нравится песочное — оно такое хрустящее и хорошо держит начинку, не протекает. Мясо можно измельчить в мясорубке или порубить

Юлия Высоцкая

29 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с кукурузой, сыром и сладким перцем

Вместо пшеничной муки можно взять овсяную, ржаную или цельнозерновую, а в тесто добавить практически любые ингредиенты —отлично подойдет, например, мелко нарезанная брокколи или сладкий зеленый

Юлия Высоцкая

27 мая 2021

Корж с яблочной начинкой

Людмила

19 апреля 2012

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Пирог с песочной основой, ароматной яблочной начинкой и нежным безе. Приготовлено по рецепту замечательного украинского кулинара Дарии Цвек из книги « Сладкая выпечка».

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

мука – 200гр,

масло сливочное – 100гр,

сахар – 50гр,

желтки – 2шт.

Начинка:

яблоки – 500гр,

сахар – 200гр,

вода – 100мл,

масло сливочное – 1ст.ложка,

дробленные грецкие орехи – 40гр,

цедра – с 1 лимона.

Белковая масса:

белки – 2шт,

сахар – 100гр,

дробленные грецкие орехи -10гр.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Подготовить начинку: яблоки почистить, разрезать на четвертинки и порезать пластинками. Добавить сахар, воду и варить, постоянно помешивая, до загустения массы.

На весь экран

# шаг 2/10

Охладить, добавить цедру лимона, орехи, хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 3/10

В муку натереть на терке охлажденное масло, добавить взбитые с сахаром желтки и быстро замесить тесто.

На весь экран

# шаг 4/10

Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

На весь экран

# шаг 5/10

На дно разъемной формы положить бумагу для выпечки, смазать маслом и выложить тесто, разровнять руками, сделав небольшие бортики по краю, наколоть вилкой.

На весь экран

# шаг 6/10

Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 20мин.

На весь экран

# шаг 7/10

На корж выложить равномерно яблочную начинку.

На весь экран

# шаг 8/10

Белки взбить до устойчивых пиков, добавляя постепенно сахар. Добавить орехи, перемешать ложкой и выложить сверху яблочной начинки.

На весь экран

# шаг 9/10

Поставить на 5-10мин в духовку до образования румяного цвета безе.

На весь экран

# шаг 10/10

При подаче порезать кусочками. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Песочный пирог с творогом и клубничным джемом

Простой песочный пирог с нежной, творожной начинкой и джемом

Венера

10 сентября 2014

Рецепты

Шарлотка «Лентяйка»

Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

voodoonea

06 апреля 2010

Рецепты

Сладкий пирог со щавелем

Пока еще не замерз на даче щавель, решила приготовить сладкий пирог. Готовится очень быстро. Тесто получается нежное. Начинка в меру сладкая, сочная, не вытекает за счет добавления крахмала. Очень