Это для тех, кто любит острое, перец чили будет здесь тоже очень кстати! Если же вам нравится что-то более нейтральное, просто не добавляйте халапеньо или замените его сладким перцем. Вместо сиропа

Юлия Высоцкая

06 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с творогом, помидорами и укропом

Я люблю и сладкие маффины, и не сладкие, мне кажется, они хороши и на завтрак, и на обед, и на ужин! И своим домашним я довольно часто пеку маффины-булочки, маффины-хлеб по этому рецепту. Укроп

Юлия Высоцкая

04 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шведский кекс

Юлия Высоцкая

16 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кекс на день рождения

Такой кекс хорошо подавать со взбитыми сливками или мороженым. 375 г черного шоколада — по-моему, говорит само за себя. Если вы равнодушны к шоколаду или, еще хуже, у вас на него аллергия, то лучше

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Шоколадный кекс с мраморной глазурью

CatherineSW

11 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт взят из журнала "Приятного аппетита" за 2011 год. Сильно увеличила количество какао в тесте, добавила ром и несколько изменила пропорции и состав глазури/крема. Готовится быстро, очень хорош для будничного сладкого перекуса)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

200 г размягченного сливочного масла

200 г сахара

125 мл молока

450 г муки

5 яиц

2 ч ложки разрыхлителя

чуть соли

10 г ванильного сахара

1 ст ложка темного рома

4 с большой горкой ст ложки какао

порошка

---------------------------

Мраморная глазурь-крем:

100 г маскарпоне (можно использовать аналог маскарпоне от фирмы "Карат", только тогда больше сахарной пудры положить)

115 г жирных сливок (33-35 %)

50 г молочного шоколада

1 ч ложка ванильной эссенции

1 десертная ложка рома

сахарная пудра по вкусу (1-2 ч ложки)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Масло взобьем с сахарным песком до пышного состояния

На весь экран

# шаг 2/10

По одному добавим яйца, каждый раз интенсивно взбивая

На весь экран

# шаг 3/10

Муку с какао просеем и смешаем с разрыхлителем, солью и ванилином

На весь экран

# шаг 4/10

Смешаем муку с масляно-яичной смесью и молоком. Добавим ром ,перемешаем. Выложим в смазанную маслом форму

На весь экран

# шаг 5/10

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Готовый кекс выложим из формы на блюдо. Я сильно поднявшуюся верхушку срезала, чтобы кекс красиво смотрелся на блюде

На весь экран

# шаг 6/10

Пока кекс остывает, приготовим глазурь. На водяной бане растопим шоколад, смешаем с 15 г сливок

На весь экран

# шаг 7/10

Маскарпоне заранее достанем из холодильника, чтобы он немного нагрелся, разомнем ложкой и смешаем со 100 г сливок, ванильной эссенцией и ромом. Жидкие компоненты постепенно подмешиваем к маскарпоне, добавим по вкусу сахарную пудру

На весь экран

# шаг 8/10

В сырный крем вольем шоколадно-сливочную смесь

На весь экран

# шаг 9/10

Слегка перемешаем до мраморного рисунка

На весь экран

# шаг 10/10

Полученной мягкой глазурью-кремом покроем кекс. Кушать можно сразу. А еще глазурь-крем - это очень вкусно! Можно сделать побольше и использовать в качестве соуса))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Апельсиново-ореховый кекс

Галина

13 ноября 2023

Рецепт дня

Рождественский кекс на портере (штоллен)

Ирина B&C

14 декабря 2015

Рецепты

Морковный манный пудинг с апельсиновым соком

Сегодня -30, настоящий Крещенский мороз!Именно тот мороз, который кусает за нос и щиплет глазки! Именно тот мороз делает снег хрустяще-скрипучем!Именно тот мороз, который одевает ели в