Это может быть и гарниром, и основным блюдом — я считаю такие рецепты вегетарианским раем! В салатах перловка ведет себя не хуже, чем рис, мне вообще кажется, что ее можно подавать с любым

Юлия Высоцкая

22 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Булгур с гранатом, вишней и миндалем

Праздничная еда, конечно, не должна быть диетической, а вот вкусной и интересной она просто обязана быть! Я ничего не имею против картошки, но почему бы не поэкспериментировать и не приготовить на

Юлия Высоцкая

26 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с молоком, белым шоколадом и красной смородиной

Юлия Высоцкая

23 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Перлотто с гранатом, чесноком и кориандром

От ризотто блюдо, приготовленное из перловки, выгодно отличается тем, что совсем не обязательно постоянно следить за количеством бульона, главное, чтобы он слишком сильно не выкипал. Бульон можно

Юлия Высоцкая

28 ноября 2020

Террин из поленты с копченой курицей, шпинатом и вялеными томатами

Mariana

05 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусное, сытное, оригинальное блюдо из кукурузной крупы в итальянском стиле.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 стакана поленты(курузной муки)

5-5,5 стаканов воды

1 копченый куриный окорок(весом прибл.350 грамм)

100 гр пармезана

100-150 гр вяленых томатов

200 гр шпината

50 гр сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Варим поленту: в кипящую воду добавляем кукурузную крупу,соль, постоянно мешая что-бы не образовалось комочков. Варим до готовности. Полента должна быть достаточно густой, смотрите в процессе варки по консистенции, я бы рекомендовала налить сначала 4-4,5 стакана воды, а потом доливать по мере необходимости. В сваренную горячую поленту добавляем сливочное масло и перемешиваем. Даем немного остыть, но не до холодного состояния!

На весь экран

# шаг 2/10

Продолговатую форму для кексов выстилаем внутри пищевой пленкой.

На весь экран

# шаг 3/10

Мелко нарезаем копченую курицу. У меня была четверть.

На весь экран

# шаг 4/10

Выкладываем половину немного остывшей поленты.

На весь экран

# шаг 5/10

Выкладываем шар куриного мяса.

На весь экран

# шаг 6/10

На мелкой терке натираем пармезан, выкладываем на слой из курицы.

На весь экран

# шаг 7/10

Нарезаем вяленые томаты (у меня в масле), и выкладываем на пармезан.

На весь экран

# шаг 8/10

Шпинат нарезать если свежий, если замороженый то разморозить и несколько минут протушить с 1 зубком чеснока на растительм масле. Выложить на слой из томатов.

На весь экран

# шаг 9/10

Выкладываем в форму вторую часть поленты и отправляем в холодильник на несколько часов( а лучше на ночь) до полного остывания поленты. Полента должна хорошо держать форму.

На весь экран

# шаг 10/10

Остывшую поленту вынимаем из формы. Нарезаем на порционные куски и перед тем как ставить на стол, прогреваем в духовке 5-10 минут (или в СВЧ 1-2 минуты).

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Курица с савойской капустой и перловой крупой! И 308 ккал в 1 порци...

Это блюдо отличный вариант для обеда, его можно съесть, как горячим, так и холодным. А также будет отличным вариантом взять с собой на работу. На приготовление уходит около 15-20 минут. В

Lana Shi

27 января 2011

Рецепт дня

Сочное куриное филе под рисово-морковным суфле

Снежинка Татьяна

03 июня 2012

Рецепты

Куриные грудки с шалфеем и гречка с сельдеерем и баклажаном

Грудки приготовлены крайне просто с минимумом специй, но при этом они очень яркие сами по себе. А вот гарнир более интересный так как баклажан и корень сельдерея вместе это уже хорошо, а с добавление