НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные куриные грудки

Не экономьте, возьмите хорошее вино!

Юлия Высоцкая

17 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Взбитые яйца с ветчиной и петрушкой на слоеном тесте

В этом рецепте используется белый перец — на омлете он почти не виден, а вкусно так же, как и с черным. Ветчину лучше брать типа пармской. И следите внимательно, чтобы омлет не получился слишком

Юлия Высоцкая

16 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чипсы из сладкого картофеля

Рыба с жареной картошкой — классика британской кухни, которая считается фастфудом, но, когда Fish and Chips готовит хороший шеф, получается шедевр! Сегодня у нас домашние чипсы из сладкого картофеля —

Юлия Высоцкая

24 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Лаваш с красной фасолью, цукини и помидорами

Сыр подойдет любой.

Юлия Высоцкая

04 мая 2011

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Ольга♥Ч

16 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Самоса - это индийские пирожки, блюдо, которое обязательно нужно попробовать. Оно необычно во всем - непривычный вкус, оригинальная форма (чаще треугольная). А начинку можно приготовить самую разнообразную (даже сладкую). Я предлагаю Вам традиционный вариант со специями, пряностями и овощами. Рецепт на 16-20 пирожков. P.S.: если заменить сливочное масло в тесте на растительное, то получится постное блюдо ;)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

450 г муки

4 ст.л. сливочного масла (специально взвесила - 100 г :))

200 мл теплой воды

1 ч.л. соли

Начинка:

400 г картофеля (3-4 шт.)

50 г зеленого горошка (у меня замороженный)

1 ч.л. семян тмина

1 ч.л. семян кориандра

2 ст.л. подсолнечного масла

1 маленькая луковица

1 ч.л. гарам масала (http://www.edimdoma.ru/recipes/24626)

1 зеленого чили

2 см корня имбиря

сок 1/2 лимона

4 веточки кинзы

+ масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Картофель вымыть, отварить с кожурой.

На весь экран

# шаг 2/17

Просеять муку в глубокую чашу, добавить размягченное масло,

На весь экран

# шаг 3/17

тщательно растереть руками.

На весь экран

# шаг 4/17

Постепенно добавляя воду, замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой. убрать в холодильник на 20 минут.

На весь экран

# шаг 5/17

Картофель остудить, почистить и мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 6/17

Если используете свежий горох, то его необходимо отварить в подсоленой воде около 5 минут. Выложить в миску.

На весь экран

# шаг 7/17

На маленькую сковороду высыпать семена тмина, прогреть на среднем огне и дать им слегка подрумяниться. Выложить в ступку. То же самое проделать с семенами кориандра, добавить в ступку, измельчить все пестиком.

На весь экран

# шаг 8/17

В средней сковороде разогреть масло, обжарить лук,

На весь экран

# шаг 9/17

всыпать измельченные тмин и кориандр, куркуму, гарам масала, перемешать,

На весь экран

# шаг 10/17

через минуту добавить мелко нарезанный имбирь,

На весь экран

# шаг 11/17

затем картофель и горох. Перемешать и готовить 2-3 минуты на слабом огне.

На весь экран

# шаг 12/17

Добавить сок лимона и мелко нарезанную кинзу. Посолить и еще минуты 3-4 обжарить начинку.

На весь экран

# шаг 13/17

Достать тесто из холодильника, разделить на 4 части, раскатать каждую в пласт толщиной 3 мм (а лучше 2, толстовато получилось). С помощью формочки/стакана/или еще чего-нибудь вырезать круги диаметром 8 см (у меня 10)

На весь экран

# шаг 14/17

В центр каждого положить немного начинки,

На весь экран

# шаг 15/17

закрепить края с помощью вилки, сделав полосатый узор.

На весь экран

# шаг 16/17

Обжарить пирожки в большом количестве масла до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 17/17

Выложить пирожки на бумажное полотенце, подавать горячими.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Грибы с начинкой

Для рецепта желательно грибы шампиньоны/кремини с крупными шляпками.

Апрель

19 мая 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Цветная капуста, запеченная под пряным соусом

Не любите цветную капусту? Скорее всего, вы просто не умеете ее готовить! Попробуйте, думаю, вам понравится! Можно обжарить овощи на подсолнечном масле, а можно поэкспериментировать с каким-нибудь

Юлия Высоцкая

27 октября 2023

Рецепты

Риет из горбуши

Для более пикантного вкуса можно добавить в риет немного мелко нарезанного маринованного огурца или каперсов. Риет из горбуши можно хранить в холодильнике 2–3 дня.

София, ИИ-автор

27 декабря 2024

Рецепты

Севиче из лосося

Это блюдо перуанской кухни не просто вкусное, а очень вкусное! Я впервые приготовила таким образом рыбу, но теперь это будет моим постоянным блюдом. Вот что говорит Википедия: «Севи́че (исп. ceviche,