Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина. Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясник

Юлия Высоцкая

13 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые котлетки из индейки с брокколи

Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом.

Юлия Высоцкая

17 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Рецепты

Slim мясо по-французски

Мясо по-французски - отличный выбор для новогоднего стола. Если бы не одно «но» - 211 килокалорий. «Орсотен слим» совместно с сайтом «Едим дома» помогут вам решить вечную дилемму, мы предлагаем

KRKA Russia

20 ноября 2014

Безумные котлеты

ЮсяЮся

26 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это действительно безумные котлеты, даже для меня. Не знаю что на меня нашло, но результат мне понравился очень :-))))) Была сегодня в ударе... По вкусу не понятно было из чего котлета, но привкус банана выделялся хорошо.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Говядина - 500 г

1 стакан сои

Капустные листья - 5 шт

1,5 банана

0,5 ст вяленой вишни без косточки

3 яйца

150 г хлебцов (или булка сухая)

Молоко

Смесь перцев

Сушенные овощи для панировки

Манная крупа

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Сою замочить водой (на ночь) и отварить до готовности. У меня соя своя, из старых запасов (ей уже пару лет) и она варилась около 1 часа. Может свежая будет меньше вариться. Должна по мягкости быть как отварная фасоль.

На весь экран

# шаг 2/14

Остудить. После варки она увеличилась раза в три. Думаю, что вместо сои можно и нут, фасоль, чечевицу...

На весь экран

# шаг 3/14

Из мяса (котлетного типа) и капустных листьев сделать фарш прокрутив 2 раза через мясорубку. Прокрутить вишню и банан к фаршу. Вишню часто добавляю к говядине, но так еще не пробовала. А бананы так смотрели на меня, что я не смогла сдержаться и тоже отправила их в мясорубку :-))). Короче можно без бананов и вишни.

На весь экран

# шаг 4/14

Хлебцы размочить в молоке (или сухую булку). Поперчить (использую смесь из 5 перцев). Добавить 3 яйца и все хорошо вымесить.

На весь экран

# шаг 5/14

Далее я решила пойти двумя путями. Разделила фарш пополам. В одну часть добавила отварную сою целую (сои столько сколько фарша).

На весь экран

# шаг 6/14

А во вторую часть сою решила перекрутить через мясорубку.

На весь экран

# шаг 7/14

Итак первый вариант. Для панировки я использовала сушеные овощи (самоделка с сушки) перемолотые в кофемолке. В фарш добавила на всякий случай 2 ст л манки.

На весь экран

# шаг 8/14

Сформировать шарики и обвалять в панировке.

На весь экран

# шаг 9/14

Отправляем в пароварку. Думаю, что можно и на сковородку, только скорее всего нужна будет другая панировка а то овощи сухие и могут обгореть, да и котлетки тогда протушивать придется после жарки. Готово!!!

На весь экран

# шаг 10/14

Как соус, банальный домашний майонез с соевым соусом. Просто в чашку налить и то и другое и немножко смешав полить котлетки.

На весь экран

# шаг 11/14

2. Вариант. Фарш с прокрученной соей. Панировка: те же овощи плюс манка. Сформировать... обвалять и в пароварку.

На весь экран

# шаг 12/14

Тоже ничё, но первые эффектнее.

На весь экран

# шаг 13/14

внутри...

На весь экран

# шаг 14/14

Смачного :-)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Картофель и баклажаны, фаршированные свиным фаршем, беконом и гриба...

Вкусно и просто. Бекон добавит слегка подкопченный вкус. Супруг любит картошечку, а я баклажаны. Одно блюдо на двоих!

Рецепты

Рецепты

Сочные кабачково-мясные котлеты

Блюдо из категории "Быстро, вкусно, полезно" Вкусные и сочные котлетки, в которых замаскировались кабачок и овсянка. Даже самые привиредливые едоки их в таком виде не заметят и будут кушать