Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Замороженный шоколадный торт-мусс

Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Торт для Любимого

Катя

17 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень редко вижусь со своим Любимым человеком (он учится в другом городе), но когда получается, стараюсь всегда порадовать его чем-нибудь вкусным. Это-его Любимый тортик. И вчера по его настоятельной просьбе приготовила. За основу взяла рецепт торта Зебра, немного, конечно, добавила своего:) Не судите строго! Этот тортик делался с большой любовью!:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

2 ст. муки

200 г. Сметаны

1 ст. сахара

3 шт. яйца

2 ст.л. какао

50 г. Сливочного масла

Разрыхлитель

Крем:

300 г. Сметаны

1 ст. сахара

Пропитка:

4 ст.л. сахара

6 ст.л. воды

2 ст.л. коньяка

Шоколадная помадка:

2 ст.л. сахара

2 ст.л. какао

50 г. Масла

2 ст.л. молока

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с столовой ложкой сахара.

На весь экран

# шаг 2/11

Белки взбить с сахаром в густую пену.

На весь экран

# шаг 3/11

Добавить желтки, сметану, растопленное охлажденное масло, муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 4/11

Поделить тесто пополам. В одну половину добавить какао.

На весь экран

# шаг 5/11

В форму выстеленную пергаментом вливать по очереди белое и коричневое тесто. Сначала 3 ст.л. белого, затем столько же темного.

На весь экран

# шаг 6/11

Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

На весь экран

# шаг 7/11

Делаем пропитку. Доводим сахар до полного растворения. Когда остынет, добавляем коньяк. Сметану взбиваем с сахаром.

На весь экран

# шаг 8/11

Тесто делим на три части. Пропитываем пропиткой.

На весь экран

# шаг 9/11

Смазываем кремом.

На весь экран

# шаг 10/11

Делаем шоколадную помадку. Все ингредиенты смешиваем, на медленном огне доводим до однородности. Даем время остыть.

На весь экран

# шаг 11/11

Украшаем торт помадкой, орешками и кокосовой стружкой (по желанию) даем настояться.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Три молока»

michsenkoea

27 февраля 2024

Рецепты

Торт "Вишня в шоколаде"

Это ооочень вкусный, нежный тортик! Вишня, насыщенный шоколадный бисквит, ароматная пропитка, ванильный крем! Божественно! Рецепт авторский. Бисквит - авторский, крем - база, начинка - авторская,

Vladislava Zumbo

07 апреля 2013

Рецепты

Торт "Мальвина"

Почему "Мальвина"?Помню из детства вкус торта с именем "Мальвина"(его пекла мамина подруга)..с разными коржами..нежного и воздушного..ммм:)Рецепта не сохранилось,поэтому сложила вместе