Я использовала фасоль, которую называют Butter Beans, но подойдет и Лима. Если хотите, чтобы она получилась мягкой и разваристой, добавьте 1 ч. ложку соды в воду, в которой вы фасоль замачиваете, а

Юлия Высоцкая

10 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с азиатской заправкой

Я очень люблю азиатские заправки и соусы, с ними всегда здорово экспериментировать: добавьте немного жидкого меда или кленового сиропа — получится кисло-сладкая история, замените рисовый уксус

Юлия Высоцкая

31 октября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из чечевицы с помидорами и колбасками

Юлия Высоцкая

28 октября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из хурмы с авокадо и дайконом

Вместо корна можно взять руколу или другой салат, какой вам по вкусу, а вместо рисового уксуса ― уксус белого вина или яблочный. Если не нашли черного кунжута, добавьте белый, только предварительно

Юлия Высоцкая

22 декабря 2014

Винегрет "Новая Москва"!

SarafElena

13 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Винегрет по новому, не стоит бояться такого огромного наполнения и майонеза, это вкусно)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На винегрет:

300 г. отварной телятины(говядины),

1 филе слабосолёной сельди,

1 крупное зелёное яблоко,

1 крупная отварная морковь,

2 крупной отварной свёклы,

1 стебель черешкового сельдерея,

4-5 штук маленьких маринованных огурчиков,

5 шт.маринованных грибов.

____________________________

Заправка, домашний майонез:

320мл растительного масла без запаха,

2 яйца,

1 ч.л. зернистой горчицы,

1 ч.л. дижонской горчицы,

3/4 ч.л. соли,

1/2 ч.л. сахара,

1 ст.л. лимонного сока.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Майонез. Смешать 2 вида горчицы, яйца, соль, сахар и сок лимона. Взбить массу погружным блендером до пышности и побеления. Не переставая взбивать, влить очень тонкой струйкой растительное масло. Густота майонеза зависит от количества растительного масла, поэтому вливать постепенно. Если майонез жидкий - надо подлить ещё растительного масла и взбить до однородности. Из указанных чуть выше ингредиентов получается майонез средней консистенции. Готовый майонез накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1-2 часа. Майонез очень шикарный выходит.

На весь экран

# шаг 2/4

Теперь сам винегрет: Свёклу и морковь очистить,нарезать соломкой. Грибы,маринованные огурцы и сельдерей мелко порубить. С яблок снять кожуру и нарезать соломкой,сбрызнуть лимонным соком. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Отварное мясо нарезать соломкой.

На весь экран

# шаг 3/4

Сборка: 1. слой - свёкла ,полить домашним майонезом 2. филе сельди, яблоко,полить домашним майонезом 3. сельдерей, 4. мясо,полить домашним майонезом 5. грибы,полить домашним майонезом 6. морковь,полить домашним майонезом 7. маринованные огурцы, полить домашним майонезом для моего варианта винегрета еще: 8. слой - натертая на крупной терке свекла, сок отжать, смазать немного покупным майонезом.

На весь экран

# шаг 4/4

Для украшения я использовала укроп, свеклу, клюкву, морковь и покупной майонез. Или украсить салат на усмотрение, дать настояться. Салат вкусный, хотя там столько всего, но советую клюкву не есть - это украшение... Прошу прощения за некоторую кривизну, это первая тонкая работа, особенно мне со свеклой трудновато было....она предательски ломалась( Всех со Старым Новым годом!!! Приятного аппетита!

поделиться фото