НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное наслаждение

Юлия Высоцкая

17 октября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Брауни с макадамией и белым шоколадом

Вместо макадамии можно взять любые другие орехи.

Юлия Высоцкая

09 мая 2010

Торт "Искушение Адама"

Евгения

25 декабря 2011

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Заварной бисквит, апельсиновый крем-курд, ганаш и орехи...какой Адам сможет устоять?)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

•Для бисквита: (приготовлен по оригинальному рецепту от Луки Монтерсино):

250 гр.яиц(взвесить!)

175 гр.сахара

50 гр.крахмала

150 гр.муки

••форма 28 см.в диаметре смазанная маслом и присыпанная мукой.дно застелить пекарской бумагой.

Для апельсиновой пропитки-курда:

150мл свежевыжатого апельсинового сока

цедра 2-х апельсинов

3 желтка

2 стол.ложки муки

4 стол.ложки сахара

щепотка соли

Пропитка сметанная (жидкая):

Сметана- 20 %- 150 мл.

Сахар- 100 гр.

•Пропитка коржей- крепкий сладкий чай- 1 кружка

•Половина апельсина.

Ганаш-глазурь-мусс:

Сливки 20 %- 300 мл.

Плитка черного шоколада (70 %)

масло сливочное- 70 гр.

Мука- 1 ст.л.

•Посыпка: орехи грецкие

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

БИСКВИТ: яйца и сахар поместить в кастрюлю с толстым дном и поставив на медленный огонь постоянно взбивая венчиком нагреть до примерно 40-45 гр.ц. перелить смесь в миску и взбивать на средней скорости- 15 минут до эластичности и ленточек (на венчиках должны оставаться ленточки). Муку просеянную с крахмалом ввести в два приёма и перемешать снизу вверх и по кругу методом складывания.

На весь экран

# шаг 2/8

поместить тесто в форму (смазанную маслом и присыпанную мукой+ пергамент на дно. Выпекать в прогретой до 180" 30 мин.Духовку не открывать!проверить зубочисткой или лучинкой- она должна быть сухой. готовый бисквит остудить (вынуть из духовки!) и освободить от формы.

На весь экран

# шаг 3/8

ЗАВАРНОЙ апельсиновый курд: С апельсинов снять цедру и выдавить из них же сок. Смешать в сотейнике с толстым дном сок, цедру (у вас получится примерно столовая ложка), сахар, щепотку соли, просеянную муку и желтки. Ставим сотейник на маленький огонь и постоянно помешивая дводим до кипения доведите до кипения и до загустения (еще минуты 2). Следите, чтобы смесь не подгорела. Снять смесь (можно протереть через сито, но я этого не стала делать. Половинку апельсина мелко нарезать и также ввести в крем (который предварительно остудили).

На весь экран

# шаг 4/8

Бисквит тем временем остыл. Его разрезаем на 2 половины. ДЛЯ ПРОПИТКИ КОРЖЕЙ сделать крепкий сладкий чай- кружку и кисточкой пропитать корж изнутри.

На весь экран

# шаг 5/8

Сверху промазать кремом-курдом. СДЕЛАЕМ ПРОПИТКУ ИЗ СМЕТАНЫ:- сметану с сахаром взбить на большой скорости- ничего страшного если она получится по консистенции как сгущеное молоко- это же пропитка, а не крем. Нанести сверху курда.

На весь экран

# шаг 6/8

Собрать торт. Сверху бисквит потыкать зубочисткой и также промазать кисточкой крепким чаем. Оставить пропитаться пока будем готовить глазурь-ганаш. ГЛАЗУРЬ-ГАНАШ: сливки прогреть практически до кипения. Ввести туда кусочки шоколада. Размешать. Ввести муку и немного прогретьдо загустения. Ввести сливочное масло для элластичности и блеска глазури. Покрываем торт- одним слоем глазури. Даем пропитаться при комнатной температуре 20-30 минут. Наносим второй слой. Ставим в холодильник на 10-15 минут. Наносим третий- заключительный слой. Посыпаем орехами и убираем часа на 2 в холодильник.

На весь экран

# шаг 7/8

Вот он такой красавец

На весь экран

# шаг 8/8

***

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Простые бисквитные развалины"

Рецептов этого торта бесконечное множество,но этот рецепт привлек меня простотой исполнения и идеальным вкусом.

Katusha

01 апреля 2014

Рецепты

Бисквитный торт с клубникой и взбитыми сливками

Бискви́т (фр. biscuit от итал. biscotte — «печённый дважды»[1]) — кондитерское тесто и кондитерский «хлеб», приготовленный из муки, сахара и яиц.

Настя

14 августа 2012

Рецепты

Ангельский бисквит из яичных белков

Когда готовишь мороженое, остаются белки, которые иногда не знаешь, куда деть. И вот я узнала замечательный рецепт бисквита. Яичные белки лучше брать «состаренные». Белки для этого перелейте в стакан

Анна

09 июня 2012

Рецепты

Торт "Черный лес"

Торт "Черный лес" - это классическое сочетание шоколадного бисквита, нежнейших сливок, вишни и черного шоколада. Очень много раз готовила этот торт с различными вариантами бисквитов и кремов. Этот

*Ксюшка7*

26 июля 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(95)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Как

торт без выпечки

Последние новости

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

новости

Имбирный напиток полезен не только от простуды — но только, если правильного его заваривать

Медики советуют употреблять имбирь при первых симптомах простуды. Этот продукт не только снимает

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

132

новости

Насколько безопасно есть овощи и фрукты с кожурой? В наше время — вопрос не тривиальный

Многие люди не доверяют овощам, фруктам и ягодам в кожуре, а потому стараются очистить все. Диетолог

Лиза Кутафина

07 февраля 2025

120

Комментарии — 42

Евгения

13 лет назад

Всем большое спасибо за голоса и отзывы! Торт и правда чудесен. Очень рекомендую удивить своего...Адама, Ивана, Михаила, Александра и т.д.))) Мужчины тоже заслуживают быть искушенными!

Ольчик :)

13 лет назад

Искусительница!!!)))) Красота!!! Забираю в обмен на голос!))))

Kskz (Лиля)

13 лет назад

Перед таким тортом невозможно устоять, голосую!)

Biondina

13 лет назад

Торт очень шикарный!

манюр

13 лет назад

Вернулась сегодня проголосовать за настоящее искушение! Я 73!еще раз спасибо!!!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Торт "Искушение Адама"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0