Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный чизкейк со свежей малиной

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-лимонный торт

Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Торт "Чудо".

Сафонова Юлия

05 сентября 2011

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Вдохновение готовить вызвала у меня Юлия Высоцкая. В её руках всё происходит так быстро и легко, что самой хочется вскачить и творить.Мои близкие удивляются моим новым достижениям в кулинарии.Этот торт моя кондитерская новинка. Когда делала его для своей мамы на юбилей, я не думала о том что мне захочется поделиться с вами рецептом,поэтому фото процесса приготовления нет. Декорирование может быть любым. Я выбрала мастику.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

2 ст. ложки мёда

1 ст. сахара

2 яйца

100 гр. маргарина

2 ч.л соды

~4,5 ст. муки, как на лапшу

Чёрный чай.

Крем:

1,5 банки сгущённое молоко

400 гр. сливочного масла

ванилин

500 мл 30-35 % сливок для взбивания

Можно вместо сливок взять 200 гр масла и 0,5 банки сгущенного молока,т.е. ещё половина порции масляного крема,если нет сливок. Но тогда торт будет приторнее.Или вообще намазать только сливками.Кто как любит по сладости.Тогда сливки увеличить вдвое или втрое.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/10

Приготовить тесто: Разогреть духовку до 180 гр.

На весь экран

# шаг 2/10

Заварить черный чай около 200 гр.

На весь экран

# шаг 3/10

Мёд, сахар, яйца, маргарин взбить на медленном огне. Взбивать обычным венчиком.Довести до горячего состояния, не дожидаясь кипения.Добавить соду. Снять с огня, остудить.

На весь экран

# шаг 4/10

Добавлять муку замешивая тесто как на лапшу.

На весь экран

# шаг 5/10

Поделить тесто кусочков на 12. Раскатывая коржи, вы должны учитывать размер тарелки, с помощью которой вы будите вырезать корж. Корж должен быть очень тонким.Накладываете тарелку и вырезаете корж. Вам потребуется 2 протвиня. Коржи пекутся крайне быстро. Я не успевала раскатывать следующий.

На весь экран

# шаг 6/10

На скалку вы перекидываете корж, чтобы удобнее было его доносить до протвиня. Наколите вилкой, чтобы коржи не вздувались.Обрезки собирайте и далее используйте. Не важно сколько получится коржей. У меня если коржи ломались я их собирала по кусочкам и склеивала кремом или сливками при намазывании коржей.

На весь экран

# шаг 7/10

Крем: Взбить размягченное масло(комнатной температуры). Понемногу добавлять сгущенное молоко.Добавить немного ванилина.

На весь экран

# шаг 8/10

В отдельной посуде взбить сливки.

На весь экран

# шаг 9/10

Пропитывать каждый корж холодным чаем непосредственно перед намазыванием кремом или сливками.

На весь экран

# шаг 10/10

Взять блюдо. Намазать блюдо сливками(ложки 2-3).Затем следующий корж кремом. Приблизительно распределяя количество крема взависимости от числа коржей. Тортик у меня вышел на 4 кг)) Приятного аппетита!!!)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Чародейка"

sazonanastasiya

11 февраля 2010

Рецепты

Торт "Эстерхази-2" с заварным кремом от Луки Монтерсино

Очень хочу поделиться с вами рецептом наивкуснейшего тортика, недавно мною полюбившегося. Этот торт я на днях выкладывала, вернее рецепт в варианте с обычным заварным кремом, белково-ореховыми

Рецепты

Еще один известный торт из времен СССР. Я думаю, что у каждой хозяйки есть свой вариант приготовления медовика: с различными коржами, различным кремом и различными способами украшения.