Это такая технология английских кексов-пирогов-шарлоток — именно в английской выпечке традиционно взбивается размягченное масло с сахаром. Свежий инжир — сезонная история, поэтому нужно ловить момент

Юлия Высоцкая

04 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с белым шоколадом и малиной

Чтобы белки хорошо взбились, постарайтесь, чтобы в них не попало ни капли желтка и обязательно охладите. Если вы не уверены в своей форме, лучше выстелить ее бумагой для выпечки, смазанной сливочным

Юлия Высоцкая

03 июня 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочно-творожный пирог из слоеного теста

Это одна из вариаций штруделя — простая в исполнении, но невероятно эффектная! Мы не будем сворачивать его в рулет, а готовить можно не только из слоеного теста, но и из фило. Яблоки у меня

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с ежевикой, имбирем и корицей

Такой пирог можно подать с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Юлия Высоцкая

09 июня 2011

Пирог яблочно-ягодный "Волшебный"

lmilka

30 июля 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Очень прост в приготовлении и всегда получается на 5+. Особенно вкусно, если добавить на горячий пирог мороженное.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Яйцо -2 шт.;

Сахар -1 ст.;

Сметана - 200 гр.;

Сгущенное молоко -1 банка;

Мука - 2 ст.;

Сода - 1 ч.л. гашенная в уксусе или лимонной кислоте;

Ванилин - 1 пакетик;

Корица - 2-3 ч.л.;

Яблоки (желатально кисло-сладкие)-4 шт.;

Ягода (свежая или замороженная) желательно кисло сладкая (смородина, жимолость, клюква, брусника, вишня, голубика и т.д). Тут нв вкус каждого -200 гр.;

Растительное масло - 1 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Сахар тщательно перемешать вместе с яйцами до однородной массы, затем добавить ванилин, перемешать, добвить сметану, перемешать, банку сгущенного молока, перемешать, а затем муку. Муку необходимо добавлять по немногу, перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто, по консенстенции, получается как очень густая сметана. В самый последний момент добавляется сода гашенная кислотой, и тщательно перемешивается.

На весь экран

# шаг 2/4

Берем яблоки, моем, и разрезаем на 4 части, очищаем от костей. Затем, каждую дольку режим тонким слоем 3-4 мм, и выкладываем слоем, на обильно смазанную раст. маслом, всю поверхность противеня. Посыпаем корицей.

На весь экран

# шаг 3/4

Берем ягоду, и выкладываем ее по поверхности яблок, уже присыпанных корицей. Хаотично, но чтобы не было просветов.

На весь экран

# шаг 4/4

Берем тесто и выливаем его сверху на ягоды. Равномерно распределяем ложкой по поверхности, если есть в этом необходимость. Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут. ВАЖНО: духовка должна быть холодной, так как тесто поднимается вместе с температурой. Готовый пирог разрезаем, и сверху можно добавить еще мороженное. Получается просто волшебно!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновая коврижка с кедровыми орешками

Юлия Высоцкая

16 января 2011

Рецепты

Киш с курицей и грибами

Пышка

25 октября 2024

Рецепты

Заливной пирог с грибами

Очень простой пирог. Если не любите соленое, то в тесте нужно уменьшить количество соли в 2 раза.

Yulek

07 июля 2012

Рецепт дня

Нежный яблочный пирог «Польский»

Снежинка Татьяна

16 апреля 2013

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Elena

Юлия

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Плоский живот — да не отказываясь от хлеба? Объясняем, как такое возможно

Первое, от чего отказываются желающие сбросить лишние килограммы, — хлеб. А на самом деле делать

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

новости

Златоустьев огонь: эти блюда 9 февраля должны попробовать все в семье — год пройдет в достатке

9 февраля православные христиане отмечают день памяти святого Иоанна Златоуста. Он

Едим Дома

08 февраля 2025

124

новости

Эти две ягоды обязательны — Доктор Мясников озвучил полезный рацион для людей зрелого возраста

Людям зрелого возраста эксперты предлагают придерживаться определенной диеты, которая предотвратит

Едим Дома

08 февраля 2025

1111

новости

«Суперфуд» брокколи станет в разы полезнее — достаточно добавить в блюдо эту приправу

К брокколи, кажется, и не надо ничего добавлять. О полезных свойствах капусты наслышаны почти все.

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

1372

Комментарии — 3

Надежда

13 лет назад

Скажите какого размера Вы используете форму? Мне показалось много получается выпекаемой массы. И еще : тесто хорошо протекает сквозь фрукты до дна или есть смысл налить немного под яблоки?

lmilka

13 лет назад

Надежда ,

Здравствуйте, Надежда!!! Я использую обычный противень которые бывают в обычных духовых стандартных печках. Тесто не должно протекать сквозь фрукты, они идут как бы первым слоем, и не надо ни чего наливать под яблоки. Тесто очень хорошо пропикается и всегда получается хорошо!!!

Надежда

13 лет назад

lmilka,

Спасибо, обязательно попробую!

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Пирог яблочно-ягодный "Волшебный"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0