Если фарш у вас совсем постный, добавьте немного фарша из свинины. Ягоды годжи — это так называемый тибетский барбарис, не нашли таких ягод, добавьте обычный барбарис. Вместо шалота нарежьте дольками

Юлия Высоцкая

08 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Рыбный пирог с креветками

Юлия Высоцкая

23 января 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с фасолью и жареными грибами

Вместо розмарина можно использовать базилик.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Карамелизированный сладкий картофель

Если картошки нет, возьмите тыкву, если нет тыквы, возьмите морковку. Тут вся фишка в меде и в кунжутном семени, работает на пять с плюсом!

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Мясо по-баварски в фольге

Анна

27 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это вкусный, легкий в приготовлении настоящий "мужской" рецепт. Количество ингредиентов приведено на 3 порции.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свинина (я использую вырезку, а можно окорок или шейку, для любителей "пожирнее") - 0,5 кг

Картошка - 6 шт. (по 1-2 на порцию, в зависимости от размера)

Морковь - 1 шт.

Лук - 1-2 шт.

Корнишоны (или домашние соленые огурцы) - 5-6 шт. (мелких)

Охотничьи колбаски - 3 шт. (по 1 на порцию)

Сельдерей - 1/2 стебля

Болгарский перец - 1 шт.

Чеснок - по 2 зубчика на порцию

Приправы:

Горчица, аджика, соль, перец (молотый и горошком), лавровый лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Мясо нарезаем порционными кусочками (2-3 см), маринуем в смеси горчицы (1 часть) и аджики (1/3 части). Немного солим, перчим. Оставляем минут на 20, пока подготавливаем остальные ингредиенты. Морковь режем колечками, лук - полукольцами (лук немного обжарить на растительном масле), болгарский перец - небольшими полосочками, картошку - кубиками, колбаски и корнишоны - кружочками. Сельдерей тонкими ломтиками. Чеснок делим на зубчики, но не чистим.

На весь экран

# шаг 2/4

Собираем блюдо на 1 порцию: на лист фольги (примерно 30х30 см) в центр выкладываем слоями (немного солим и перчим каждый слой): мясо, чеснок (втыкаем в мясо), лук, корнишоны, сельдерей, картошку, колбаски, болгарский перец и морковь. В центр кладем часть лаврового листа, несколько горошин черного или белого перца, немного солим. Можно сверху в центр влить 1 ст.л. красного сухого вина ИЛИ острой томатной пасты.

На весь экран

# шаг 3/4

"Запаковываем" конвертик: складываем фольгу от углов к центру, крепко сжимаем получившийся сверток, накрываем еще одним листом фольги, но уже в другом направлении, чтобы места соединения первого и второго слоя не совпадали - так максимально предотвратим потерю сока во время жарки. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Также это просто обалденно готовится на мангале в углях - время сокращается минимум вдвое, плюс добавляется ни с чем не сравнимый аромат!

На весь экран

# шаг 4/4

За 10 минут до конца времени конвертики можно достать и раскрыть сверху, чтобы вышел лишний сок и блюдо зарумянилось сверху. Также в этот момент можно добавить немного тертого сыра (это по вкусу) сверху и убрать в духовку. Подавать это блюдо можно и нужно прямо в фольге, раскрыв сверток сверху. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

фаршированный свиной желудок

Муж у меня белорус, поэтому балую его иногда всякими такими штучками, к которым он привык с детства (хоть он родился и вырос в Москве). Правда за столько прожитых лет вместе, белорусская кухня, мне

Татьяна

15 июня 2011

Рецепты

Порционные запеканки из фарша «Стожки»

Рецепт подсмотрела в одном кулинарном блоге. Внесла свои коррективы в виде замены майонеза сметаной! Блюдо получилось очень вкусное, ароматное и нарядное. Не стыдно подать и гостям, и на уютные

Liza Oliver

18 июля 2012

Рецепты

Колдуны

Колдуны — мое самое любимое блюдо национальной кухни! Даже более любимо, чем драники. И вся наша обширная семья, включая бабушек и дедушек, их обожает! Готовим их реже, но все потому, что это долго,

Снежинка Татьяна

08 мая 2013

Рецепты

Тушеная говядина с овощами в мультиварке

Очень уж мне нравится такая вещь, как мультиварка. И когда ты ограничен во времени, она всегда приходит на помощь. Гуляешь ли ты с ребенком (у меня это сейчас актуально), на работе ли ты или просто