Такие клецки можно сделать с вечера — они лучше схватятся, пока будут стоять в холодильнике, а можно даже заморозить их впрок. Вместо пастернака подойдет корень петрушки или оставшийся от бульона

Юлия Высоцкая

15 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Суп с семгой и картофелем

Юлия Высоцкая

13 января 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп с тыквой, сладким картофелем и чечевицей

Если нет сладкого картофеля, замените его обычной картошкой или просто добавьте побольше тыквы. Такой суп очень хорошо подавать со сметаной или простоквашей.

Юлия Высоцкая

18 мая 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Фасолевый суп с перцем и кукурузой

Юлия Высоцкая

21 ноября 2010

Суп из птицы by Alekseev

Aleksey Alekseev

09 августа 2020

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Легкий суп-бульон для тех, кто хочет разнообразить свое меню.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

424

кКал

18%

Белки

41 г

Жиры

24 г

Углеводы

7 г

% от дневной нормы

10 %

5 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Мясо, овощи обмойте, просушите.

На весь экран

# шаг 2/10

Сердца залейте молоком, поставьте в холодное место.

На весь экран

# шаг 3/10

Шею индейки залейте холодной водой, добавьте лавровый лист, душистый перец (4 шт.), луковицу и верх и низ от стебля сельдерея. Доведите до кипения, убавьте огонь, снимите пенку.

На весь экран

# шаг 4/10

В кастрюле с толстым дном или сковородке разогрейте масло, добавьте лавровый лист, веточку тимьяна, два душистых перца и раздавленный чеснок. Как только чеснок станет золотым, достаньте все шумовкой.

На весь экран

# шаг 5/10

В получившемся масле обжарьте до золотистой корочки перепелку, далее отправьте ее в бульон.

На весь экран

# шаг 6/10

Нарежьте лук, морковь, сельдерей, отправьте в масло, где жарилась перепелка.

На весь экран

# шаг 7/10

Когда овощи подрумянятся, добавьте сердца, разрезаные на четыре части, удалив сгустки крови и лишний жир.

На весь экран

# шаг 8/10

Добавьте в зажарку стакан вина, продолжайте готовить, пока не начнет загустевать.

На весь экран

# шаг 9/10

В зажарку добавьте процеженный бульон, отделите мясо от шеи, нарежьте, нарежьте порционно перепелку, отправьте все в кастрюлю еще на 10–15 минут, продолжая убирать верхний слой пенки.

На весь экран

# шаг 10/10

Отварите перепелиные яйца и нарежьте петрушку. Добавляйте порционно. Приятного аппетита.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепт борща со свеклой и капустой

Для борща я советую брать исключительно сладкую, темно-красную свеклу. Чеснока я тоже не жалею. Всегда тру его на терке, а добавляю в самом конце, когда борщ уже снят с огня. Не забудьте и о

Александра

17 августа 2012

Рецепты

Постный овощной суп с макаронами

Быстро и просто на каждый день. ингредиенты можно менять. суп получается веселый, разноцветный и достаточно наваристый

zvenislavka

05 апреля 2012

Рецепты

Диетический куриный суп

После активной подготовки к празднованию Нового Года, у маменьки разболелся желудок. Я предложил ей сварить суп на курином бульоне без поджарки. Ведь даже когда болеешь, кушать все равно хочется.