Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь. Эта закуска точно не даст гостям умереть с голоду в ожидании большого ужина, а подавать ее хорошо с тушеными

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Горгонзола с хлебом, медом и мармеладом

Фрукты, как и орехи, подойдут любые, особенно хороши груши, виноград, инжир и сливы. Мармелад или джем лучше всего брать из лука, айвы или инжира.

Юлия Высоцкая

09 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная моцарелла с беконом и шалфеем

Если не найдете свежего шалфея, возьмите сухой. Пекорино можно заменить любым твердым сыром, а сметану — диетическим творогом, но сыра тогда положите немного больше.

Юлия Высоцкая

21 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние спринг-роллы с творогом, тмином и карри

Вместо карри можно добавить к творогу куркуму.

Юлия Высоцкая

08 июня 2010

Рулет из моцареллы с прошутто и томатами

Alesia

10 июня 2020

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Очень простое блюдо для любителей моцареллы. Всего три ингредиента — моцарелла, прошутто, помидоры — и все, вкусная закуска готова.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

339

кКал

14%

Белки

26 г

Жиры

31 г

Углеводы

1 г

% от дневной нормы

6 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

моцарелла

Ингредиент

Классическая моцарелла производится из молока черных буйволиц, но также ее делают и из обычного коровьего молока. Приготовление моцареллы — процесс непростой: сначала молоко сквашивается с помощью термофильной молочнокислой культуры, затем свертывается сычужным ферментом.

узнать больше

300 г

помидоры

Ингредиент

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

узнать больше

100 г

прошутто

Ингредиент

Самым известным видом прошутто является пармская ветчина, в состав которой входят лишь мясо и морская соль, однако существуют рецепты с добавлением перца и чеснока.

узнать больше

100 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Тонко нарезаем помидоры и прошутто.

На весь экран

# шаг 2/6

Моцареллу поместить в глубокую миску вместе с сывороткой, если моцарелла не полностью покрыта жидкостью, то добавьте воды. Поставить в микроволновую печь и подогревать 7 минут (мощность — 900 Вт). Если у вас нет микроволновой печи, вы можете нагревать моцареллу в кастрюле с тем же количеством воды до тех пор, пока она не станет мягкой.

На весь экран

# шаг 3/6

Далее моцареллу уложить между листами пергаментной бумаги и раскатать. Делать необходимо все быстро, пока моцарелла не затвердела.

На весь экран

# шаг 4/6

Аккуратно удалить верхний слой пергаментной бумаги, выложить слоями прошутто, томаты и снова прошутто.

На весь экран

# шаг 5/6

Аккуратно скрутить рулет и положить в холодильник на 10 минут.

На весь экран

# шаг 6/6

Удалить пергаментную бумагу, разрезать на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кесадилья с говядиной, овощами и сливочным сыром

Закуска в мексиканском стиле будет актуальна на праздничном новогоднем столе — 2024. Советуем попросить символ года — Зеленого Деревянного Дракона — позаботиться о вашей семье. А задобрить могучего

Hochland

17 декабря 2023

Рецепты

Помидоры с сыром и чесноком

Простая и вкусная закуска. Подходит как на праздничный стол, так и для вечерних посиделок.

Tennet

01 декабря 2009

Рецепты

Пирог-жульен в слоеном тесте

Всегда хочется написать что-то интересное в комментариях. Но, видимо, это не мой случай) Просто захотелось приготовить слоеное тесто с начинкой. Просто вспомнился жульен. И вот так оно все вместе

Ирина Арканникова

11 марта 2016

Рецепты

Творожный пирог-запеканка с летней зеленью, помидорами черри и фетой

Все думала, какое же ему дать название - пирог или запеканку) по вкусу он мне напомнил творожную запеканку, ее несладкий вариант, а в журнале его именовали "закусочный пирог") мне он очень понравился,