Такой кукурузный хлеб, на мой взгляд, олицетворение мексиканской кухни. Я люблю эту кухню за то, что она острая, а еще простая и доступная. Этот рецепт тоже совсем несложный, главное — не

Юлия Высоцкая

30 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний хлеб

Кухонный шкаф — идеальное место для выстаивания теста, главное — не открывать дверку!

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фокачча с сыром

Вы, наверное, заметили — я слегка помешана на хлебе и сыре. Если честно, то скажите мне, что я смогу оставить в своей жизни только 4 продукта, — это будут хлеб, сыр, оливковое масло и вино, как в

Юлия Высоцкая

04 сентября 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Пасхальный хлеб

Фисташки лучше взять несоленые, но, если не найдете, просто добавьте в тесто побольше сахара. Благодаря просвечивающей через надрезы начинке такой хлеб выглядит очень празднично!

Юлия Высоцкая

13 апреля 2014

Цуреки

Nadezhda Makhrova

23 декабря 2019

Приготовление

6 часов

Рецепт на:

8 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

506

кКал

21%

Белки

13 г

Жиры

14 г

Углеводы

82 г

% от дневной нормы

3 %

6 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

В кастрюльке растопить сливочное масло на медленном огне.

На весь экран

# шаг 2/13

К растопленному маслу добавить сахар, цедру апельсина и молоко. Размешать и варить до полного растворения сахара.

На весь экран

# шаг 3/13

Корианд кладем к молочно-масляной смеси. Размешиваем, снимаем с огня и даем остыть.

На весь экран

# шаг 4/13

В остывшую массу разбить яйца и взбить миксером пару минут.

На весь экран

# шаг 5/13

Воду нагреть (не более 40°C). Всыпать дрожжи в воду и перемешать. Вылить разведенные дрожжи в молочно-масляную смесь и перемешать.

На весь экран

# шаг 6/13

В получившуюся массу добавить просеянную муку небольшими порциями, начинать замешивать ложкой, а затем руками.

На весь экран

# шаг 7/13

Дно глубокой миски посыпать мукой и туда положить получившееся тесто, сверху сделать надрез в виде креста. Накрыть полотенцем и оставить подниматься на 3 часа.

На весь экран

# шаг 8/13

Когда тесто подошло, делим его на две одинаковые части, чтобы получилось два цурека.

На весь экран

# шаг 9/13

Одну из частей разделить на три равные части и скатать три длинные колбаски, из которых потом сплести косу. Со второй частью теста проделать то же самое.

На весь экран

# шаг 10/13

Противень застелить пергаментной бумагой и выложить цуреки на большом расстояние друг от друга, вставить крашеные яйца в плетение (по желанию) и оставить подойти еще раз, теперь уже на 2 часа.

На весь экран