Грюйер можно заменить любым твердым сыром. Вместо итальянских трав отлично подойдут розмарин, тимьян и майоран, а вот черный перец добавлять не советую — грибы могут поменять свой вкус.

Юлия Высоцкая

12 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Треска под хрустящей крошкой

Вместо крутонов можно использовать домашние сухари из белого хлеба. При измельчении хлебная крошка не должна быть слишком мелкой. Рыбу не обязательно ставить в духовку, можно накрыть ее крышкой и

Юлия Высоцкая

18 октября 2019

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящая пицца с ветчиной, помидорами и перцем

Получившегося теста хватит на две пиццы, поэтому оставшуюся часть можно заморозить, а в нужный момент достать и приготовить еще одну пиццу. Сыр лучше взять ароматный, типа пармезана или грюйера.

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с вялеными помидорами и бантиками

Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку.

Юлия Высоцкая

21 февраля 2011

Яйца в кофейную крапинку

29 апреля 2019

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Тема конкурса очень заинтересовала меня, тем более я люблю заниматься мелким творчеством. Идея из интернета, но не так распространена, поэтому делюсь. Вместо белка-намазки я использовала разведенный яичный порошок — к нему тоже хорошо прилипает декор.

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Готовимся к Пасхе с ТМ „Праксис“»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

кКал

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

2 г

% от дневной нормы

2 %

1 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

5 шт.

яичные белки

Ингредиент

Яичные белки часто используют в кулинарии. Белки, взбитые до стойких пиков вместе с сахаром, запекаются в духовке и превращаются в меренги, или безе.

узнать больше

1 шт.

кофе растворимый

Ингредиент

Порошок растворимого кофе можно использовать точно так же, как порошок какао. Им подкрашивают и ароматизируют тесто для кексов, печенья, тортов, кремы, пропитки.

узнать больше

3 ч. л.

куркума

2 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/18

Яйца варим около 8–10 минут умеренно.

На весь экран

# шаг 2/18

Заранее наливаю холодную воду и переношу в нее шумовкой готовые яйца.

На весь экран

# шаг 3/18

Пока яйца варятся и охлаждаются, нужно сделать некую сушку для итоговой продукции. Я использовала мочалки, но достаточно куска поролона.

На весь экран

# шаг 4/18

Для этого еще нужны зубочистки. Берем вареное яйцо и делаем примерку. Главное условие — яйца не должны соприкасаться между собой и основой. Некоторые рекомендуют использовать бумажные полотенца для этого, но яйцо катится, да и прилипнуть может, а нам это надо?

На весь экран

# шаг 5/18

Яйца вынимаем из воды теплыми.

На весь экран

# шаг 6/18

Отделить белок от желтка и слегка взбить его. Я взяла порошок и размешала в теплой воде (1:2).

На весь экран

# шаг 7/18

Для украшения берем кофе и куркуму. Импровизированно.

На весь экран

# шаг 8/18

Окунаем яйцо в белок (порошок) и не даем высохнуть.

На весь экран

# шаг 9/18

Посыпаем кофе.

На весь экран

# шаг 10/18

И тут же быстро — куркумой.

На весь экран

# шаг 11/18

Отправляем в сушку. Кстати, сушилка отлично работает! Опять же условие — изолировать любопытных кошек из кухни.

На весь экран

# шаг 12/18

Вариант для окрашенного в шелухе яйца как эксперимент. Обмазываем белком.

На весь экран

# шаг 13/18

Обсыпаем кофе и куркумой. Сушим.

На весь экран

# шаг 14/18

Этот вариант менее нарядный, но тоже имеет место быть на столе.

На весь экран

# шаг 15/18

Кофейная окраска мне очень понравилась, да и аромат кофе приятный.

На весь экран

# шаг 16/18

Укладываем яйца в импровизированную корзину с сеном.

На весь экран

# шаг 17/18

На этом этапе можно ставить на праздничный стол.

На весь экран

# шаг 18/18

Выбирайте, какое понравится!

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Сибас по-средиземноморски с овощами и анчоусным майонезом

Вместо картофеля можно взять цукини, да и вообще можно обойтись без овощной подушки, но тогда рыбу лучше запекать или в бумаге для выпечки, или в специальном пакете.

Юлия Высоцкая

29 ноября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с индейкой и грибами

Сливки добавляйте той жирности, какая вас устраивает, я люблю сливки пожирнее! Никогда не накрывайте крышкой грибы при жарке, иначе они превратятся в мокрые губки. Подписывайтесь на

Юлия Высоцкая

17 апреля 2016

Рецепты

Долма

Попробуйте добавить в начинку немного корицы или зиры. Также можно добавить в воду для тушения несколько лавровых листьев или веточку тимьяна для аромата.

София, ИИ-автор

28 января 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи котлетки карри под пармезановой корочкой

С помощью муки мы создаем барьер и как бы запечатываем мясо, чтобы вся сочность осталась внутри, яйцо помогает нам закрепить пройденное, а сыр дает корочку.

Юлия Высоцкая

25 января 2025

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)