Фенхель можно заменить луком, базилик ― кинзой, а вместо моцареллы подойдет молодой сулугуни или адыгейский сыр. Если у вас нет сковороды-гриль, отправьте овощи под гриль в духовку.

Юлия Высоцкая

17 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Багет с тунцом и домашним майонезом

Тунец подойдет и в масле, и в собственном соку — какой вам больше нравится. Багет с тунцом можно завернуть в пергамент и взять с собой.

Юлия Высоцкая

15 сентября 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рулетики из семги с творожно-огуречной начинкой

Из очищенного чеснока нужно обязательно вынуть сердцевину, в ней вся «злость». Такие рулетики можно приготовить и из слабосоленой форели, но самое главное — творог обязательно должен быть влажным!

Юлия Высоцкая

02 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Голубой сыр с грушами

Хлеб хорошо брать многозерновой, например «Здоровье». Если нет подходящей формы, можно использовать утятницу. Подавать к вину, с салатом и орехами.

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт дня

Чизкейк с форелью и красной икрой

Виктория

25 февраля 2019

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

На Масленицу на моем столе обязательно присутствуют рыбные блюда. Приготовьте несладкий чизкейк с подкопченной форелью и красной икрой. Этот закусочный тортик невероятно вкусный и нежный. Гости будут в восторге! Мой чизкейк небольшой, диаметром 12 см, если будете готовить на большее количество персон, увеличьте количество ингредиентов.

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Масленица с ТМ „Восточный берег“»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

561

кКал

23%

Белки

16 г

Жиры

49 г

Углеводы

11 г

% от дневной нормы

4 %

9 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основа

крекер соленый

Ингредиент

Существует много видов крекеров — хрустящего печенья на основе муки, яиц и сливочного масла. Соленые крекеры являются одним из наиболее популярных видов данного продукта.

узнать больше

30 г

сливочное масло

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

15 г

Начинка

икра ТМ «Восточный берег»

25 г

форель холодного копчения

100 г

сливки 33–35%

100 мл

сыр маскарпоне

200 г

желатин

Ингредиент

Желатин — это бесцветный порошок без запаха и вкуса, который применяют как загуститель в кулинарии для желирования. В состав желатина входит много полезных веществ. Он на 85 % состоит из белков, это аминокислоты — глицин, аланин, глютаминовая и аспарагиновая кислота, протеины и минералы.

узнать больше

3 г

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

1 щепотка

Для украшения

икра горбуши ТМ «Восточный берег»

1 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Для начинки нам понадобятся икра горбуши ТМ «Восточный берег», форель подкопченная, сыр маскарпоне, сливки и желатин.

На весь экран

# шаг 2/12

Для основы возьмите соленый крекер и сливочное масло.

На весь экран

# шаг 3/12

Приготовим основу, для чего измельчим в кухонном процессоре крекер и смешаем с растопленным сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 4/12

Я сразу взяла тарелку для подачи. Устанавливаем на нее кулинарное кольцо и утрамбовываем основу. Убираем основу в холодильник, пока приготовим начинку.

На весь экран

# шаг 5/12

Желатин всыпать в сливки и оставить до разбухания. Затем подогреть сливки с желатином в микроволновой печи и процедить.

На весь экран

# шаг 6/12

Смешать сливки и маскарпоне, посолить.

На весь экран

# шаг 7/12

Форель нарезать небольшим кубиком. Открыть баночку икры ТМ «Восточный берег». Посмотрите: икра, как на картинке, — ровная, упругая и крупная.

На весь экран

# шаг 8/12

В сливочную массу добавить форель и икру. Перемешать.

На весь экран

# шаг 9/12

Основу чизкейка вынуть из холодильника. Поверх основы выложить начинку. Убрать в холодильник до полного застывания.

На весь экран

# шаг 10/12

С готового тортика снять кулинарное кольцо.

На весь экран

# шаг 11/12

Украсить верх чизкейка икрой горбуши ТМ «Восточный берег» и зеленью.

На весь экран

# шаг 12/12

Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Круассаны с мясной начинкой, томатным соусом и зеленью

Для кого-то завтрак — это обезжиренный творог, или овсянка на воде, или яичница с беконом, с помидорами. А для кого-то это тост со сливочным маслом — наши люди! Такие круассаны можно есть не только на

Рецепты

Рецепты

Лаваш с крабовыми палочками, огурцом и яйцами

Для более пикантного вкуса добавьте в начинку мелко нарезанный зеленый лук или маринованные огурчики. Вместо майонеза можно использовать смесь сметаны и горчицы в равных пропорциях. А чтобы лаваш не