Шпинат лучше прогреть совсем немного — пользы больше и вкус ярче, если некоторые из листьев останутся свежими. Сыр подойдет любой, главное, чтобы в нем была пикантная нота.

Юлия Высоцкая

09 марта 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Кесадилья с чечевицей, моцареллой и зеленым луком

Чечевицу во время варки лучше не солить, иначе она получится жесткой. Вместо тортильи вполне подойдет лаваш, а вместо халапеньо — обычный перец чили.

Юлия Высоцкая

14 апреля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тартар из семги с авокадо

Тартары — замечательное изобретение, главное, чтобы вы были уверены в свежести рыбы и не боялись съесть ее полусырой. Ну и, конечно, важно подобрать маринад, который лично вам нравится, потому что

Юлия Высоцкая

29 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

Каперсы можно заменить маринованным огурцом, или маринованным яблоком, или черемшой. Ветчина подойдет любая, можно взять и куриную грудку — главное в этом бутерброде тушеная капуста! А вот сыр нужен

Юлия Высоцкая

17 декабря 2015

Буррито с фасолью и овощами

Simona

21 июня 2018

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Мы с мужем любим острые блюда. Поэтому в преддверие игры команды Мексики в нашем городе я приготовила закуску в мексиканском стиле. Угощаемся и болеем!

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Готовим для чемпионов!»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

325

кКал

13%

Белки

13 г

Жиры

15 г

Углеводы

36 г

% от дневной нормы

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

Лук, чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок — пластинами.

На весь экран

# шаг 2/19

В сковороду налить 1 ст. л. растительного масла, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета в течение нескольких минут.

На весь экран

# шаг 3/19

Фасоль откинуть на сито, промыть под проточной водой. Дать воде полностью стечь.

На весь экран

# шаг 4/19

Фасоль положить в сковороду к луку и чесноку, перемешать, прогреть 2 мин., выключить огонь.

На весь экран

# шаг 5/19

Помидоры (крупные) и сладкий перец вымыть. Из перца удалить семена, помидоры очистить от кожицы. Перец и помидоры нарезать мелкими кубиками. Нарезанные помидоры положить в дуршлаг и отжать сок.

На весь экран

# шаг 6/19

Маринованный острый перец (я сама в прошлом году мариновала) вынуть из банки, мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 7/19

Ту часть перца, которая без семян, оставить так, как есть. А ту часть, которая с семенами, протереть через мелкое сито, чтобы удалились семена, и получилось чистое пюре.

На весь экран

# шаг 8/19

Помидоры, сладкий и горький перец, пюре из перца добавить в сковороду с фасолью. Посолить, поперчить, перемешать.

На весь экран

# шаг 9/19

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 10/19

Сметану соединить с нарезанной зеленью и перемешать.

На весь экран

# шаг 11/19

Сыр натереть на мелкой терке.

На весь экран

# шаг 12/19

Отложить 1/4 часть сыра, остальной сыр выложить в сковороду с овощами и фасолью, перемешать.

На весь экран

# шаг 13/19

Теперь приступаем к сборке закуски. Круглую лепешку-тортилью смазать посередине небольшим количеством сметанного соуса.

На весь экран

# шаг 14/19

Далее выложить часть фасолево-овощной массы.

На весь экран

# шаг 15/19

Таким образом заполнить все тортильи.

На весь экран

# шаг 16/19

Загнуть один край тортильи на начинку, посыпать небольшим количеством сыра. Завернуть второй край лепешки внахлест на первый.

На весь экран

Чтобы сыр расплавился и держал закуску «в форме», можно поставить буррито в духовку или в СВЧ-печь. Я делала так: на большую тарелку выкладывала 2 буррито, сверху ставила тарелку поменьше. всю эту конструкцию помещала в микроволновку на 1 мин. при полной мощности.

На весь экран

# шаг 18/19

Я еще захотела обжарить закуску. Но обжаривать надо с одной стороны, т.к. если перевернуть на другую сторону, то вся начинка выпадет. Налить в сковороду оставшееся масло и обжарить буррито с одной стороны в течение 1 мин.

На весь экран

# шаг 19/19

Обжаренные буррито выложить на блюдо. Украсить любой зеленью по вкусу. Я еще украсила маринованным острым перцем. Прошу к столу! APETITO AGRADABLE!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Черные бургеры с плавленым сыром и говяжьей котлетой

Эффектный бургер может стать хитом вашего новогоднего меню: необычная черная булочка, пикантный соус, свежие хрустящие овощи и сочная рубленая котлета. А солистами этой кулинарной симфонии станут

Hochland

15 декабря 2023

Рецепты

Сэндвич «Цезарь»

Вкусный, сытный сендвич по мотивам салата «Цезарь» отлично подойдет на перекус на природе. Нежный соус и хрустящие тосты прекрасно дополняют друг друга.

ярослава

13 мая 2017

Рецепт от юлии высоцкой

Сэндвичи с колбасками на гриле, яйцами и шампиньонами

Французы назвали бы это тартин, итальянцы, наверное, сказали бы, что это брускетта, но для брускетты здесь слишком много ингредиентов, поэтому у нас будет такой английский завтрак на летний ужин!

Юлия Высоцкая

17 июня 2023