Такой жюльен можно приготовить из сухих грибов, тогда их нужно предварительно замочить, затем порубить маленькими кусочками. Ни в коем случае во время жарки не накрывайте грибы крышкой, иначе они

Юлия Высоцкая

06 сентября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Овощные драники с селедкой

Вместо шнитт-лука подойдет зеленый лук или укроп.

Юлия Высоцкая

19 декабря 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Омлет в лаваше

Классическая «ссобойка», а если делаю для дома («быстренько-быстренько, я очень голоден»), оставляю омлет чуть «трепещущим» в середине, лаваш прогреваю в духовке до почти хрустящего состояния и подаю

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Оладушки из кабачков

Этот рецепт я подсмотрела в Провансе. Теплым летним вечером гостям одного кафе вместо хлеба перед началом ужина предложили такие вот оладьи (а потом почти каждый стол заказал еще по порции!).

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Закуска из баклажанов, свеклы и рикотты

Simona

16 июня 2018

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Приготовление закуски не займет много времени. С такой закуской можно садиться перед телевизором и смело болеть за любимую команду. Оле-оле-оле!

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Готовим для чемпионов!»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

147

кКал

Белки

5 г

Жиры

10 г

Углеводы

8 г

% от дневной нормы

1 %

2 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружками толщиной 3–4 мм.

На весь экран

# шаг 2/13

В сковороду налить масло и обжарить баклажаны с одной стороны до подрумянивания на небольшом огне.

На весь экран

# шаг 3/13

Перевернуть баклажаны на другую сторону и обжарить до румяной корочки.

На весь экран

# шаг 4/13

Обжаренные баклажаны выложить на бумажную салфетку для впитывания излишков масла.

На весь экран

# шаг 5/13

Баклажаны немного посолить.

На весь экран

# шаг 6/13

Рикотту нарезать тонкими пластинами.

На весь экран

# шаг 7/13

Кружки баклажанов выложить на большое плоское блюдо. На них положить пластины рикотты.

На весь экран

# шаг 8/13

Вареную свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

На весь экран

# шаг 9/13

К натертой свекле добавить пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль, перец.

На весь экран

# шаг 10/13

Массу перемешать.

На весь экран

# шаг 11/13

С помощью двух чайных ложек формировать из свекольной массы небольшие шарики диаметром примерно 2 см.

На весь экран

# шаг 12/13

Выкладывать шарики на кружки баклажанов с рикоттой.

На весь экран

# шаг 13/13

Закуску украсить веточками укропа и листиками петрушки. Подать к просмотру футбольного матча ЧМ-2018. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние лепешки с дипом из сладкого перца, помидоров и феты

Сегодня мы делаем дип, это закуска, которую можно подавать саму по себе, с палочками из овощей, или приготовить к ней лепешки. Работа с тестом, кстати, лучшая из всех известных мне медитаций.

Юлия Высоцкая

20 сентября 2024

Рецепты

Маринованный лук для салата и шашлыка

АнастасияВ

13 мая 2011

Рецепт дня

Закуска из баклажанов с нежным соусом

ярослава

07 августа 2016

Рецепты

Риет из горбуши

Для более пикантного вкуса можно добавить в риет немного мелко нарезанного маринованного огурца или каперсов. Риет из горбуши можно хранить в холодильнике 2–3 дня.