НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Икра из баклажанов

Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку.

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Маринованные огурцы на скорую руку

Юлия Высоцкая

22 марта 2012

Вяленая клубника

Констанция

02 августа 2017

Подготовка

12 часов

Приготовление

16 часов

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Вяленая клубника — настоящее лакомство и для детей, и для взрослых. Она с успехом может заменить собой конфеты. Времени на приготовление вяленой клубники уходит много, но результат заставляет забыть об этом!

Участник конкурса

Конкурс рецептов от Ezidri «Заготовки с любовью»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

871

кКал

37%

Белки

2 г

Жиры

1 г

Углеводы

217 г

% от дневной нормы

0 %

15 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

клубника

1 кг

сахарный песок

Ингредиент

Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.

узнать больше

800 г

вода

горячая вода (100°С)

Ингредиент

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

1 ½ стакана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Эта клубника собрана на своем дачном участке. Ягоды клубники перебрать, оставить спелые и крепкие.

На весь экран

# шаг 2/15

Ягоды промыть и переложить в дуршлаг. Оставить минут на 10, чтобы вода полностью стекла.

На весь экран

# шаг 3/15

Затем разложить ягоды клубники на бумажное полотенце, чтобы немного подсохли.

На весь экран

# шаг 4/15

Оборвать плодоножки, пересыпать частью сахарного песка и убрать в холодильник на ночь (можно и на сутки). Чтобы клубника не впитала посторонние запахи, закрыть кастрюлю крышкой.

На весь экран

# шаг 5/15

За это время ягоды дадут сок.

На весь экран

# шаг 6/15

Отделить ягоды от сока.

На весь экран

# шаг 7/15

Оставшийся сахар смешать с водой. Поставить на огонь, как только сахарный песок полностью растворится, опустить ягоды клубники в сироп. Варить на слабом огне (сироп должен «шептать») около 10 минут.

На весь экран

# шаг 8/15

Кастрюлю снять с огня. Дать ягодам полностью остыть. Аккуратно шумовкой переложить ягоды в дуршлаг. Дать сиропу полностью стечь.

На весь экран

# шаг 9/15

Разложить клубнику в один слой на поддоне сушилки. Ягоды не должны касаться друг друга.

На весь экран

# шаг 10/15

У меня получилось два поддона ягод.

На весь экран

# шаг 11/15

Сушить около 16 часов на максимальной температуре около 70°С. Я сушила несколько дней примерно по 5 часов с ночным перерывом.

На весь экран

# шаг 12/15

Ягод стало меньше и они хорошо помещались уже на один поддон. Во время сушки ягоды нужно периодически переворачивать.

На весь экран

# шаг 13/15

Сок и сироп клубники можно смешать, прокипятить и разлить по стерилизованным бутылкам для хранения. Получился прекрасный побочный продукт от переработки клубники!

На весь экран

# шаг 14/15

Вяленая клубника готова! Хорошо еще несколько дней подержать ягоды при комнатной температуре.

На весь экран

# шаг 15/15

Хранить вяленую клубнику в прохладном месте (но не в холодильнике) в сухих закрытых стеклянных банках. На счет длительного хранения не обольщайтесь, клубника заканчивается очень быстро! Мои домашние съели почти всю клубнику во время сушки. Каждый хотел проверить степень просушки и готовности ягод. Не мне вас учить, где можно применить вяленую клубнику! И в десертах, и в салатах, и в супах... да мало ли еще где. Приятного аппетита. Угощайтесь!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Варенье из лимонов с кожурой

Лимон — не самый популярный для заготовок фрукт. Чаще всего на стол его подают в свежем виде. А между тем из этого цитруса можно приготовить изумительное варенье, которое приятно удивит своим бодрящим

Едим Дома

09 августа 2021

Рецепты

Cмесь специй для рождественского штоллена

Очень нужня смесь для выпечки рождественских штолленов, если нельзя купить, то можно сделать дома.

Апрель

15 декабря 2015

Рецепты

Варенье из кабачка и лимона

Это мое первое варенье, которое я сварила сама. Получилось очень удачно. Теперь я холодными зимними вечерами буду сидеть и есть молоко со вкусным вареньем.

СладКОежкА

03 августа 2011

Рецепты

Варенье из хурмы

Хурма — сладкий, сочный, мясистый плод родом из Китая. С точки зрения ботаники относится к ягодам, но мы привыкли считать его фруктом. Благодаря своему насыщенному вкусу, хурма нашла широкое

Едим Дома

26 июля 2021

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)