Классическая французская кухня

В Нормандии много сливочного масла и яблок. Из яблок делают кальвадос и пироги, а сливочное масло сами понимаете, для чего нужно — на хлеб намазывать или вот такое тесто приготовить.

Рецепт традиционной бургундской кухни. Гужере подают в качестве закуски (с киром, игристым или тихим белым вином). В Нью-Йорке их подают исключительно горячими.

Этот пирог хорош с кусочками куриного филе, только нужно потомить его с луком чуть дольше, до полуготовности. Можно сделать лишь с луком.

Суп получается необыкновенно нежным и вкусным! А сырные шарики придают пикантность блюду.

Kлассическое блюдо французской кухни. Думаю, что в каждом регионе и каждой французской семье, имеется свой, фирменный рецепт. Я приготовила свой coq au vin «по мотивам» рецепта признанного мастера

Веррины можно подавать как закуску к апперитиву в миниатюрных стаканчиках, можно как обычную закуску к столу в креманках.

Прекрасное блюдо для воскресного завтрака. Блины получаются ароматные, вкусные, нравятся, как правило всей семье.

Французское блюдо

Блюдо очень вкусное и практичное.После первого приготовления вы уже сами решите,чем его дополнить

Прекраснейшая закуска! Готовится не сложно, а результат превосходит все ожидания! Упругий, очень хорошо режется, ароматнейший, просто праздник для вкусовых рецепторов! Ни с какой колбасой не

По легенде.французский луковый суп придумал не вовремя проголодавшийся король Луи ХV.как-то ночью его величество захотело подкрепиться. И хотя в охотничьем домике не нашлось ничего.кроме

Я ещё кладу куркуму, но это на любителя :)

Рыба получается очень вкусной. И эффектно выглядит при подаче!

Гости на пороге - приготовьте им вкусный летний салатик быстрого приготовления !

Секрет хорошего рисового пудинга — это долгое, медленное и аккуратное приготовление. Начните готовить его сразу после завтрака, и уже к обеду он будет готов. Вместо клубничного джема можно взять желе

Получается очень нежно :) Готовить сразу же перед подачей к столу.

Приятный легкий десерт в летнюю жару.

Отличная закуска.Сытная,можно использовать различные начинки.

Клафутти - это потрясающее изобретение французских поваров. По сути, всеми нами любимая шарлотка. Но! Каково было моё удивление, когда я поняла, что так же просто можно сделать и не сладкий пирог с

Иногда очень забавно вырезать из хлеба фигурки разных животных, используя формочки для печенья, подавать такие тосты хорошо с кленовым сиропом или джемом. Хлеб подойдет и с изюмом, а во взбитое яйцо

Рецепт из книги Джулии Чайлд про французскую кухню для домохозяек, не имеющих прислуги.

Самое подходящее блюдо для романтического ужина.

Замечательное сочетание сыра и соуса!

В чём преимущество пирога на песочном тесте? - в том, что одного куска достаточно...На слоёном я редко ограничивалась двумя, на третьем ловя укоризненные взгляды мужа... Итог...дети попросили делать

Как всегда - одни из самых любимых мной печенюшек. Быстро и просто! И мега-вкусно!

рецепт от Ольги Никитиной из Москвы. Восхитительный нежный десерт.

Рецепт с юга Франции

Для крепкого домашнего бульона возьмите 1 кг куриных каркасов, крыльев, шеек или голеней и 300 г грудки. Залейте 3 л холодной воды, доведите на небольшом огне до кипения, уменьшите огонь до

Bœuf bourguignon

Хочу поделиться с вами подлинным рецептом моего любимого французского яблочного пирога. Тарт татен — знаменитый перевернутый пирог, официальная история которого ведется с 1898 года. Этот рецепт сестер

Французская кухня. Вообще салатики, мне кажется, сегодня оптимальная еда для женщин. ВКУСНО и КРАСИВО.

Киш Лорен родом из Лотарингии (по-французски-Лорен) региона, где я сейчас живу. Можно подавать и горячим, и холодным.

Порадуйте своих близких этим изысканным десертом.

Пармантье - это французская картофельно-мясная запеканка.

Простой, но очень замечательный свежий салат, названный как остров Французской Полинезии Бора-Бора. Во всех источниках, которые я читала, салат имеет одинаковый способ приготовления.

Для меня это классика заварного теста. Готовлю так эклеры.

Рецепт с сайта А. Селезнева. Отличный рецепт, часто готовлю.

Откуда-то давным давно из просторов интернета

Очень зимний французский суп! Вариаций приготовления множество, но я выбрала этот! Источник - Вероника Белоцерковская. Ингредиенты на две большие порции. Люблю этот суп за "несоветский" вкус.

Нежный и тающий десерт. Можете воспользоваться маленькими формочками для выпекания кексов или маффинов.

Источник - книга В.В.Петроченко, Н.И.Пилипчук, Д.Н.Поляков "Рецепты французской кухни" Издательство "Пищевая промышленность" МОСКВА 1968.

Существует множество рецептов лукового пирога. Но этот - самый вкусный из всего, что я пробовала. Его можно подавать и горячим, и холодным. Но я обожаю его холодным!!!! На гарнир - помидоры или

(Foie gras)как говорят французы - из утиной печени