Мне нравится, когда желток в глазунье «бегущий». Колбасу лучше взять пикантную, типа чоризо. В соус, если любите, можно добавить петрушку или базилик.

Юлия Высоцкая

14 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Башенки из баклажанов с тыквой, гранатом и мятой

Такую закуску можно приготовить заранее и подавать холодной или немного подогреть в духовке. Вместо тыквы подойдет сладкий картофель, а вместо козьего сыра — фета.

Юлия Высоцкая

19 сентября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маринованные баклажаны

Очень хороший «стратегический запас» получается, от хранения в течение недели в холодильнике вкус не только не ухудшается, но даже становится лучше. Если вам удалось найти малюсенькие баклажаны, будет

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Сельдь в текиле

На Новый год у нас с однокурсниками есть традиция — на столе обязательно должна быть селедка! Если сельдь вам попалась слишком соленая, вымочите ее в молоке.

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Грибной рулет

Туся

07 ноября 2013

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Если кто не любит овсяную или кукурузную муку,смело можно заменить на пшеничную.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

250 г замороженного шпината

4 яйца

15 г сливочного масла

3 ст.л. овсяной или кукурузной муки(с небольшой горкой)

25 г тертого сыра твердых сортов

2 луковицы шалот

350 г шампиньонов

400 мл молока 1,5 или 2,5%

1 ст.л дижонской горчицы

щепотка мускатного ореха

соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Отделить желтки от белков. В желтки добавить соль, мускатный орех. Перемешать.

На весь экран

# шаг 2/11

Шпинат разморозить,отжать и порубить.Соединить с желтками.

На весь экран

# шаг 3/11

Белки взбить в крепкую пену, добавить 1,5 столовой ложки муки. Еще раз взбить.

На весь экран

# шаг 4/11

Соединить белки с шпинатной массой. Перемешать.

На весь экран

# шаг 5/11

Противень застелить пекарской бумагой, выложить шпинатную массу. Разровнять и выпекать в разогретой до 180 гр.духовке в течении 15 минут.

На весь экран

# шаг 6/11

Лук нарезать и обжарить на сливочном масле., добавить нарезанные грибы и жарить, пока не выпарится вся жидкость.

На весь экран

# шаг 7/11

Всыпать оставшуюся муку, влить молоко. Готовить помешивая до загустения. Добавить сыр и горчицу. Перемешать.

На весь экран

# шаг 8/11

Испеченную основу переложить на стол вместе с бумагой, ножом отделить ее от бумаги. Но с бумаги не снимать.

На весь экран

# шаг 9/11

Выложить грибную начинку. Распределить по всей шпинатной основе.

На весь экран

# шаг 10/11

Свернуть в рулет, начиная с длинной стороны.

На весь экран

# шаг 11/11

Нарезать на кусочки. Подавать теплым.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Паштет из копченой скумбрии с хреном

daiquiri

09 сентября 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Лечо в мультиварке

Хочется вспомнить лето! Хочется чего-нибудь жаркого, яркого, в общем — хочется летних овощей. Любите острое — добавьте перец чили, травки берите те, что вам по вкусу, хорошо пойдет сюда замороженный

Юлия Высоцкая

15 ноября 2024

Рецепты

Рецепт сала горячего копчения в домашних условиях

Приготовить в домашних условиях сало горячего копчения можно и без помощи коптильни. Подойдет для этих целей обычная духовка. При этом сало получится очень вкусным, а рецепт останется предельно

Едим Дома

08 июня 2021

Рецепты

Малосольная семга

Предлагаю вам рецепт малосольной семги. Уже не первый год я солю любую рыбу именно этим способом. У меня есть небольшой секрет, рыбу, перед тем, как солить, я сбрызгиваю коньяком. Немного, буквально