Это классический итальянский рецепт пасты, где в соусе два основных компонента — cacio (сыр) и pepe (черный перец). Мне кажется, что мы сегодня классику немного улучшили. Следите, чтобы в соусе не

Юлия Высоцкая

05 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Фузилли с авокадо, лаймом и кардамоном

Песто здесь не классическом прочтении, это вариации на тему. С лаймом у соуса получается почти тайский акцент, а если лайм заменить лимоном, то песто будет гораздо более итальянским и нас сразу

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны со спаржей

Подойдет пошехонский сыр или грюйер. Если готовите для взрослых, вместо лимонного сока можно добавить 30 мл сухого белого вина.

Юлия Высоцкая

11 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти со шпинатом, яйцом и жареным халуми

Это не совсем обычная паста — здесь есть влияние Греции. Сыр на самом деле можно брать тот, что нравится, — он соединится со шпинатом и составит основу соуса, главное, чтобы соуса было достаточно и

Юлия Высоцкая

06 февраля 2021

Спагетти с креветками в сырно-томатном соусе

Туся

11 октября 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Решила поэкспериментировать и взяла как говорится с миру по нитки ...получились спагетти с очень богатым вкусом. Теперь осталось вспомнить как я это сделала и поделиться с вами))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 упаковка спагетти

3 помидора

1 зубчик чеснока

200 мл сливок 10%

Креветки и мидии у меня замороженные(количество на ваш вкус)

100 г пармезана

50 г козьего мягкого сыра

50 г сыра типа адыгейского

Масло оливковое

Соль,перец

Прованские травы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Подготовить сыры,натереть на крупной терке.Сыр лучше брать с ярко выраженным вкусом,тогда конечный результат будет более ароматным.

На весь экран

# шаг 2/11

Креветки и мидии закинуть в кипящую воду с солью,лаврушкой и перцем горошком.Буквально на пару минут,чтобы только разморозить и прогреть.Затем слить воду и очистить креветки.

На весь экран

# шаг 3/11

Помидоры обдать кипятком,снять кожицу и удалить серединку с косточками.

На весь экран

# шаг 4/11

Сливки наливаем в сотейник и ставим на огонь.Потихоньку прогреваем,но не кипятим.

На весь экран

# шаг 5/11

Помидоры пюрировать в блендере.

На весь экран

# шаг 6/11

Выкладываем помидорное пюре в сливки.

На весь экран

# шаг 7/11

Добавляем козий сыр.Размешать до растворения.

На весь экран

# шаг 8/11

Добавляем адыгейский сыр и так же перемешиваем.Посолить,поперчить и добавить прованские травы.

На весь экран

# шаг 9/11

Спагетти отварить,как указано на упаковке.На сковороде разогреть оливковое масло,добавить раздавленный зубчик чеснока.Выложить креветки с мидиями.Слегка обжарить.

На весь экран