Звучит странно? Ну и что, вкус чая с лимоном тоже не все вначале понимали, а теперь вся планета наслаждается. Если куски свинины покажутся вам большими, можно разрезать их пополам, а вот солить лучше

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина в молоке

Если соус выкипит раньше времени, не бойтесь добавить теплого молока.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина, запеченная с картофелем

Если не любите крупную соль, полейте готовую свинину соевым соусом.

Юлия Высоцкая

16 апреля 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с яблоками

Если сочетание свинины и яблок кажется вам подозрительным, делайте без них... Но вы многое теряете! Хлеб лучше брать вчерашний, а яблоки я обычно кладу антоновские.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Печень в апельсиново-винном соусе

ais20_Алёнушка

27 августа 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться очень вкусным рецептом печени. Сочетание кислого соуса со сладковатой печенью - это что-то

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г печени (у меня свиная)

1 ст.ложка горчицы

1/2 ч.ложки молотого имбиря

мука для панировки

соль, перец.

Апельсиново-винный соус:

1/2 стакана воды

2 ст.ложки сливочного масла

сок 1 апельсина

1/2 стакана красного сухого вина

соль, перец

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Печень. Промыть, очистить и нарезать на ломтики толщиной 1,5-2 см. Приправить имбирем, посолить, поперчить и добавить горчицу, все аккуратно перемешать. Подготовленные кусочки печени обвалять в муке и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле на среднем огне под крышкой. Готовую печень выложить на блюдо.

На весь экран

# шаг 2/3

Апельсиново-винный соус. В сковороду, в которой жарилась печень, добавить 1/2 стакана воды сливочное масло, дать закипеть, а затем процедить через сито. В полученный соус добавить вино, упаривать на среднем огне около 5 минут, чтобы перестал чувствоваться запах алкоголя, затем добавить апельсиновый сок. Соус слегка подсолить, поперчить. Как только соус начнет закипать, снять с огня. Соус получается довольно кисленьким, но не бойтесь, сладкая печень прекрасно сбалансирует вкус (при желании можно соус слегка подсластить сахаром, я этого не делала).

На весь экран

# шаг 3/3

Жареную печень полить апельсиново-винным соусом и можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Котлеты как в детском саду

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Рецепт маринования утки для запекания в духовке

Любая птица нуждается в предварительном мариновании. Благодаря этому мясо после запекания становится более ароматным и сочным. Утка, например, очень любит сладкие ингредиенты: цитрусы, корицу, сахар.

Едим Дома

25 мая 2021

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Lyudmilae

Арина

Ева

Последние новости

новости

Если дорого здоровье: доктор Мясников рассказал, как обезвредить консервы — и не только рыбные

Доктор Александр Мясников не раз заявлял, что консервы могут быть опасны. Особенно домашние

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Яйца оказались гораздо полезнее, чем о них привыкли думать — однако существенный нюанс все же имеется

Куриные яйца — частый ингредиент утренней трапезы. Этот продукт богат питательными веществами,

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

397

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

153

Комментарии — 21

Елена Ковач (kovachev)

11 лет назад

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила, нам ОЧЕНЬ понравилось. Панировала в кукурузных хлопьях, все остальное по рецепту. И печень у меня говяжья, но мне кажется. что с куриной тоже будет вкусно. 😘🌹🌹🌹

ais20_Алёнушка

11 лет назад

Елена Ковач (kovachev),

Лена, как красиво в кукурузных хлопьях получилось! Большое спасибо за такую красивую спасибку!😘
Так приятно, что рецепт пригодился :) На здоровье!
А печень вполне подойдет и куриная, но мне кажется, что говяжья сама по себе намного вкуснее😊

Елена Ковач (kovachev)

11 лет назад

ais20_Алёнушка,

Надо попробовать, чтобы сравнить. Спасибочки! 😍