Капусту лучше тушить под крышкой, а в конце открыть, чтобы она зазолотилась. Вместо шампанского можно добавить любое игристое или сухое белое вино, да и в пиве капуста тоже получается вкусной!

Юлия Высоцкая

13 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Тыквенные ленточки с пармезаном

Юлия Высоцкая

11 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком

Юлия Высоцкая

16 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пряный перец в винно-томатном соусе

Запеченного перца много не бывает, его можно сложить в банку и хранить в холодильнике — пригодится и для салата, и для песто, это очень вкусно. Между прочим, холодным этот перец тоже очень хорош, на

Юлия Высоцкая

12 июня 2021

Овощи по-провансальски

Юлия Высоцкая

17 декабря 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

3 персоны

Из телепередачи

Как нарезать овощи на стол от 18 сентября 2013
Овощи по-провансальски от 17 декабря 2012

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

802

кКал

34%

Белки

10 г

Жиры

72 г

Углеводы

29 г

% от дневной нормы

2 %

14 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Духовку предварительно разогреть до 220°С.

На весь экран

# шаг 3/11

Баклажан, цукини и морковь нарезать наискосок толстыми кружками.

На весь экран

# шаг 4/11

Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать длинными полосками.

На весь экран

# шаг 5/11

Чесночную головку, не очищая, разрезать поперек на две части.

На весь экран

Жаропрочную форму выстелить бумагой для выпечки, выложить нарезанные овощи, сверху поместить целые помидоры и чеснок, сбрызнуть 2–3 ст. ложками оливкового масла, разложить веточки тимьяна и розмарина, посолить, поперчить. Накрыть еще одним слоем бумаги, скрепить его с нижним слоем так, чтобы овощи оказались в кармане, и отправить в разогретую духовку на 20 минут.

На весь экран

# шаг 7/11

Домашние сухари залить молоком и дать им набухнуть.

На весь экран

# шаг 8/11

Приготовить соус: яйцо, желток и щепотку соли взбивать миксером, тонкой струйкой вливая 50 мл оливкового масла, затем оливковое масло холодного отжима. Не выключая миксера, в три приема ввести в соус размокшие хлебные сухари, в конце посолить, поперчить и еще немного взбить.

На весь экран

# шаг 9/11

Готовые овощи вынуть из духовки, удалить розмарин и тимьян.

На весь экран

# шаг 10/11

Вынуть мякоть из одной половинки запеченного чеснока, добавить в соус и, взбивая миксером, влить тонкой струйкой оставшееся оливковое масло.

На весь экран

# шаг 11/11

Выложить запеченные овощи на блюдо и подавать с соусом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рулет из лаваша «Традиционный»

Рулет из лаваша с начинкой из яиц, моркови, консервированной рыбы и свежего огурца. Эта закуска во многих семьях стала традиционным блюдом на новогоднем столе. Угощайтесь!

Рецепты

Рецепты

Салат из свеклы с нежнейшими лепешками

Я все же продолжу тему Великого Поста! И предложу Вам салат из свеклы и маринованных опят в прикуску с лепешками такими нежными, но в то же время очень сытными. Мой рецепт, наверное очень прост на

Домоуправ

02 марта 2012

Рецепты

Мексиканские такос с говядиной

Представляю вашему вниманию любимое мной блюдо мексиканской кухни. Очень долго искала рецепт приготовления хрустящих лепешек такос. Всегда попадались мягкие. И вот, свершилось. Главное — найти