Такой пирог можно приготовить с абрикосами — они здорово сочетаются с малиной, также хорошо получается со сливами и голубикой. Для лимонного вкуса и аромата апельсиновую цедру замените цедрой лимона,

Юлия Высоцкая

07 сентября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с брокколи

Тесто для пирога по консистенции должно получиться мягким и воздушным, но не как жидкая сметана.

Юлия Высоцкая

25 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочно-творожный пирог из слоеного теста

Это одна из вариаций штруделя — простая в исполнении, но невероятно эффектная! Мы не будем сворачивать его в рулет, а готовить можно не только из слоеного теста, но и из фило. Яблоки у меня

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Вишневый пирог-перевертыш

Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы. Миндаль дает ореховую ноту, которая будет хорошо работать в

Юлия Высоцкая

17 октября 2020

Пирог "Смородина в твороге" для Марии (Со вкусом ванили)

17 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот пирог универсальный: зимой я пеку его с вареньем (тогда надо уменьшить количество сахара!), а летом - со свежей смородинкой!Кисленькая ягода утопает в нежном твороге, а похрустывающий корж дополняет вкусную начинку! Ну и, конечно, по составу вы поняли, почему пирог для нашей Ванильки!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

мука-250 г

Масло слив.-150 г

Сахар-100 г

1 яйцо

Ванильный сахар-5 г

Разрыхлитель-5 г

Щепотка соли

Начинка:

творог-350 г

Сахар-50 г

Ванильный сахар-5 г

1 яйцо

Мука-40 г

Щепотка соли

Смородина-200-250 г

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/24

Продукты как для песочного теста+творог и ягоды.

На весь экран

# шаг 2/24

Масло заранее достаём из холодильника, затем растираем с сахаром+ванилью и солью.

На весь экран

# шаг 3/24

Вбиваем яйцо...

На весь экран

# шаг 4/24

Когда перемешаем,всыпаем муку.

На весь экран

# шаг 5/24

В самом конце тесто надо вымешивать руками,но надо это делать очень быстро,чтобы оно не нагрелось от тепла рук!

На весь экран

# шаг 6/24

Отправляем его в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 7/24

Готовим начинку: в творог (у меня две пачки по 180 г) вбиваем яйцо,растираем.

На весь экран

# шаг 8/24

Всыпаем сахар+ваниль+соль,перемешиваем.

На весь экран

# шаг 9/24

Добавляем муку,перемешиваем и отставляем в сторону.

На весь экран

# шаг 10/24

Промываем смородину,даём стечь всей воде.

На весь экран

# шаг 11/24

Тесто разминаем по смазанной форме d-22 см,чтобы получились бортики! (толщиной в 5 мм)

На весь экран

# шаг 12/24

У меня осталось тесто как раз на маленькую порционную формочку d-11 см.

На весь экран

# шаг 13/24

Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180* 5-7 минут.

На весь экран

# шаг 14/24

Достаём и прижимаем ложкой тесто к бортам.

На весь экран

# шаг 15/24

Выкладываем творожную начинку.

На весь экран

# шаг 16/24

Втыкаем наполовину ягоды (можно и насыпать,а потом слегка придавить,но у меня смородина уж очень большая,поэтому штучно...)

На весь экран

# шаг 17/24

Сверху посыпаем крошкой: 40 г муки, 20 г слив.масла,15 г ванильн.сахара перетереть руками в крошку (можно сделать заранее и хранить в холодильнике!)

На весь экран

# шаг 18/24

Крошка на большой форме...

На весь экран

# шаг 19/24

На маленькой...

На весь экран

# шаг 20/24

Выпекаем ещё полчаса (маленькую,конечно,меньше!)

На весь экран

# шаг 21/24

Когда будет готов - вынимаем и даём начинке схватиться до полутёплого состояния.

На весь экран

# шаг 22/24

Только тогда можно выкладывать и нарезать!

На весь экран

# шаг 23/24

Угощайтесь все!

На весь экран

# шаг 24/24

Кусочек ароматного пирога)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Чизкейк с хурмой

Каких только чизкейков не придумали: и тыквенные, и ягодные, с желе и без него... Я тоже люблю смешивать разные ингредиенты. Вот что у меня получилось.