Благодаря тому, что граппа добавляется в горячую молочную смесь, пары алкоголя уходят, а десерт становится более нежным. Заменить граппу можно ромом, коньяком или ароматной настойкой. Если делаете

Юлия Высоцкая

04 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Замороженный шоколадный торт-мусс

Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное крем-брюле с розмарином и душистым перцем

Готовый горячий крем можно присыпать сверху сахаром.

Юлия Высоцкая

08 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонно-сметанный крем с лавровым листом

Если вам удастся найти свежие лавровые листья, будет просто здорово!

Юлия Высоцкая

07 апреля 2010

Черносмородиновое суфле

Людмила

29 июня 2012

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Нежнейшее суфле с изысканным черносмородиновым вкусом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

черная смородина – 1.0стакана,

вода – 100гр,

сахар – 2/3 стакана,

сливки 33% – 250гр,

йогурт – 300гр,

черносмородиновый ликер – 50гр,

желатин – 10гр,

мята.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Желатин залить 40мл холодной воды, дать набухнуть. Смородину промыть, положить в сотейник, добавить сахар и воду, кипятить 2-3 мин. Затем протереть через сито. В горячее черносмородиновое пюре добавить распушенный желатин и размешать до его растворения. Охладить пюре до комнатной температуры.

На весь экран

# шаг 2/5

Сливки взбить вместе с йогуртом до загустения и увеличения в объеме. Немного взбитых сливок оставить для украшения.

На весь экран

# шаг 3/5

Добавить во взбитые сливки в несколько приемов черносмородиновое пюре, аккуратно размешивая.

На весь экран

# шаг 4/5

Разлить суфле в креманки или бокалы, поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.

На весь экран

# шаг 5/5

Украсить суфле взбитыми сливками, смородиной и мятой. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Самый нежный медовик

@krisstinii

12 сентября 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Панна котта с ежевикой

Юлия Высоцкая

04 сентября 2013

Рецепты

Холодный крем сабайон с шампанским

Этот холодный крем я хотела выставить на конкурс "Вкус лета", но по фосмажорным обстоятельствам, мне это не удалось. Но я очень хочу вас познакомить с этим замечательным вкусным кремом. В одном