Такое печенье идеально в любой сезон, особенно к кофе, а еще я люблю напечь его побольше, разложить в коробочки и дарить. У меня миндаль не бланшированный, но при желании можно взять и его, а если

Юлия Высоцкая

15 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье шортбред с клубникой и взбитыми сливками

В Великобритании печенье шортбред едят только с клубникой, мы тоже не будем отступать от традиции! Количество молока в тесте зависит от влажности в помещении, где вы его готовите. Вместо сливок можно

Юлия Высоцкая

20 мая 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Песочные кольца с вяленой вишней

В сладкое песочное тесто лучше добавлять только желток, а если оно не схватывается, влить 1–2 ст. ложки ледяной воды. На самом деле это тесто универсально — из него можно сделать и корж для киша, для

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматное песочное печенье

Изюм можно замочить в портвейне, роме или бренди. Шоколад не измельчайте в блендере, а порубите ножом, тогда в печенье будут попадаться небольшие кусочки. Тесто перед выпечкой нужно охладить, чтобы

Юлия Высоцкая

17 сентября 2013

Сырное печенье для детей и их родителей

Тата

23 июня 2012

Рецепт на:

50 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

200 гр твёрдого сыра

100 гр творожного сыра

100 гр размягчённого сливочного масла

1 стакан муки

1 яйцо

по 50 гр грецких и миндальных орехов

перец,паприка

ванилин

Дополнительно:

джем

колбаса

бекон

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Сыр натереть на мелкой тёрке,смешать с маслом.Яйцо разделить на желток и белок.Желток добавить в тесто,а белок отложить.Смешать сырную смесь с мукой.

На весь экран

# шаг 2/6

Разделить тесто на две части.В одну добавить молотый чёрный перец и паприку.Во вторую-ванилин(по желанию).

На весь экран

# шаг 3/6

Орехи отдельно размолоть до мелкой крошки.Часть орехов(ок.20 гр)смешать с тестом(грецкие-в перчённое тесто,миндаль-в тесто с ванилином)

На весь экран

Перчённое тесто скатать в колбаски(d=2-3 см),смазать чуть взбитым белком и обвалять в грецких орехах.Нарезать колбаски на шайбочки,пальцем сделать в каждой из них углубление,чуть смазать белком и выложить солёную начинку(кусочки колбасы,бекона и т.д.).

На весь экран

# шаг 5/6

С тестом для сладких печений проделать все те же операции,только обвалять их в миндале.В углубление можно положить кусочки мармелада,хорошо вымоченные сухофрукты или ягоды из варенья.Можно оставить углубление пустым,а заполнить его джемом или густым пудингом после остывания.

На весь экран

# шаг 6/6

Переложить печенья на противень,выстеленный пергаментом и выпекать при t 180*С 15-20 минут(края печенья начнут подрумяниваться).Общее количество печений-около 50 шт.Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье финансье с ягодами

Один из знаковых десертов французской кухни — мягкое бисквитное печенье финансье. Оно ничем не хуже печенья мадлен, которое так любил Пруст, и с рецептом так же есть где разгуляться: тесто для

Юлия Высоцкая

14 сентября 2024

Рецепты

Печенье с тыквой и яблоками

Биолио

20 апреля 2024

Рецепты

Хрустящее миндальное печенье бискотти

В Тоскане «дважды запеченное» печенье бискотти называют cantucci, что переводится как «маленькие уголки». Это миниатюрное печенье подают со стаканом сладкого красного вина и макают его туда. Но мы

Кубышкина Инна

16 мая 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с белым шоколадом и вяленой вишней

Пропорция рецепта — хорошая основа для теста, а дальше можно добавить изюм, орехи, овсянку, можно экспериментировать, придумывать, пробовать. Такое печенье я считаю палочкой-выручалочкой для

Юлия Высоцкая

28 декабря 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(40)