Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет "Ареццо"

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Штрудель с творогом и савойской капустой

Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!

Юлия Высоцкая

22 августа 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний штрудель с сухофруктами

Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром. И у каждой австрийской хозяйки,

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Ореховый рулет

Natali

14 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Просматривая свои старые кулинарные записи, случайно наткнулась на рецепт орехового рулета, записанный неровным почерком первоклассника на пожелтевшем от времени листочке. И сразу нахлынули воспоминания: как просили маму приготовить этот рулет, с каким нетерпением ждали его и каким вкусным он нам тогда показался. Естественно, я сразу решила его приготовить и не разочаровалась. Поэтому предлагаю и вам отведать эту несложную в приготовлении выпечку.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

сливочное масло - 250 г (у меня маргарин)

сахар - 200 г

яйца - 2 шт.

молоко - 250 мл

сода - 1 ч.л.

соль - 0,5 ч.л.

мука - +-600 г

Начинка:

орехи - 250 г

сахар - 250 г

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Растереть холодный маргарин с сахаром до исчезновения комочков.

На весь экран

# шаг 2/9

Добавить яйца, все тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 3/9

В полученную смесь влить молоко, добавить соду и соль.

На весь экран

# шаг 4/9

Постепенно добавить муку и замесить тесто. Муки может уйти больше, чем требуется по рецепту. Можете спокойно досыпать столько, чтоб тесто не липло к рукам.

На весь экран

# шаг 5/9

Полученное тесто я разделила на 4 части, решив, что раскатывать все сразу будет нелегко. Стол и руки лучше припудрить мукой. Каждую часть раскатать тонким продолговатым пластом, смазать ореховой начинкой и свернуть рулетом.

На весь экран

# шаг 6/9

Для начинки орехи с сахаром измельчить блендером или дважды пропустить через мясорубку.

На весь экран

# шаг 7/9

Каждый рулет разрезать на порции длинной 6-7 см. Выпекаем рулетики при температуре 210-240 градусов около 12-15 минут. У меня на выпечку ушло минут 20.

На весь экран

# шаг 8/9

Остывший рулет посыпаем сахарной пудрой, завариваем чай и угощаем и угощаемся. Приятного аппетита!

На весь экран

# шаг 9/9

А это собственно и сам "раритетный" листок с рецептом.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Яблочный штрудель

На нашем сайте полным полно штруделей разной вариации и методов приготовления, но я решила выложить этот рецептик, потому что, мне кажется, данная пропорция очень удачная, и в приготовлении тесто

Eva

16 октября 2014

Рецепты

Штрудель с розовой начинкой (яблоками и вишней).

Предлагаю вам вариант вкусной начинки штруделя.

Оксанка

31 июля 2011

Рецепты

Банановый штрудель в мармеладной карамели для Инны (GinaGrin)

Вернее,два штруделя))) Пообещав Инне, что приготовлю её десерт из бананов (http://www.edimdoma.ru/retsepty/55533-bystryy-bananovyy-desert).., решила оформить его в тесте... В итоге получилось два