Грюйер можно заменить любым твердым сыром. Вместо итальянских трав отлично подойдут розмарин, тимьян и майоран, а вот черный перец добавлять не советую — грибы могут поменять свой вкус.

Юлия Высоцкая

12 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Утиные ножки, запеченные с фасолью

Мне кажется, что утиное мясо даже обычный воскресный обед делает праздничным. Конечно, можно взять утку или гуся целиком, но, по моим наблюдениям, всем хочется ножку! Масло позволяет бекону оставаться

Юлия Высоцкая

23 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченные яйца с семгой и шнитт-луком

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Курица по-индийски в сливочном соусе

Похожее блюдо в Индии готовят под названием «Курица тикка масала», обязательный ингредиент в нем — знаменитая индийская смесь специй гарам масала, если она есть у вас дома, смело добавляйте. На самом

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Жюльен (почти)

ЮсяЮся

27 мая 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам вариант...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Куриное мясо (филе) - 2 шт

Миндаль - 0,5 стакана

2 белка (или яйцо) + 100 мл сливок

Лук - 2 шт

Сыр твердый - 100 г

Грибы (шампиньоны) - 500 г

Растительное масло

Соль, перец, мускатный орех

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Порезать мясо, грибы и лук одинаковыми кусочками.

На весь экран

# шаг 2/13

...

На весь экран

# шаг 3/13

Немного мельче порубить миндаль (или др орехи).

На весь экран

# шаг 4/13

Обжарить все (лук, грибы, мясо) по отдельности. Оставить немного грибов для украшения.

На весь экран

# шаг 5/13

Взбить сливки с белком. Добавить приправы и соль. Я очень люблю с мускатным орехом. Заливка не "классическая". Я люблю я белком или с целым яйцом из-за того, что "жульен" получается тверже. Его можно резать. Он не тянется и не "льется". Это видно с шага 12 (фото) или дополнительного 4-го фото.

На весь экран

# шаг 6/13

Форма для запекания маленькая (порционная или большая). Смазать маслом.

На весь экран

# шаг 7/13

Высыпать все и залить заливкой.

На весь экран

# шаг 8/13

Посыпать тертым сыром. Я люблю, чтобы сыра было минимум.

На весь экран

# шаг 9/13

Покрыть красиво грибами.

На весь экран

# шаг 10/13

Смазать их растительным маслом (я еще посыпала кунжутом).

На весь экран

# шаг 11/13

Запечь в духовке (до готовности) минут так 30.

На весь экран

# шаг 12/13

Приятного аппетита!

На весь экран

# шаг 13/13

...

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Котлеты "По-Киевски", "По-Сочински"

Тот кто бывал у нас в Сочи,наверное часто встречал на всех углах такие котлетки,они обычно с сыром,маслом или грибами.Вот вам Сочинский вариант котлет по-Киевски.

shema-35

06 апреля 2011

Рецепты

Корзинка из курицы

Нет слов, чтоб описать насколько это нежная куриная запеканочка)))

Маленькая_мышка

23 ноября 2010

Рецепты

Фриттата с курицей, грибами и зеленым горошком

Фриттата (итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, мяса или рыбы. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Быстро, вкусно и