Вы, наверное, заметили — я слегка помешана на хлебе и сыре. Если честно, то скажите мне, что я смогу оставить в своей жизни только 4 продукта, — это будут хлеб, сыр, оливковое масло и вино, как в

Юлия Высоцкая

04 сентября 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб

У меня есть друзья, живущие всю жизнь у океана в Малибу, и у них дома самая вкусная домашняя еда в Лос-Анджелесе. Готовит сама хозяйка, даже хлеб печет, я не могла в это поверить (вы бы тоже не

Юлия Высоцкая

15 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний хлеб

Кухонный шкаф — идеальное место для выстаивания теста, главное — не открывать дверку!

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний хлеб с пармезаном и тимьяном

Здесь важна скорость — чем меньше вы будете работать с тестом, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола.

Юлия Высоцкая

20 февраля 2012

Хлеб-рулет с овощами (на закваске)

Ольга♥Ч

26 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот хлебушек с овощами прекрасное дополнение к постному столу и не только ;) Овощи можно использовать любые на Ваш вкус, у меня просто этот набор был в холодильнике. Также Вы можете использовать дрожжи вместо закваски. Размер моей формы 10х23 см.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

50-60 г хмелевой закваски

чуть больше 250 мл воды

около 500 г муки

1,5-2 ст.л. отрубей (у меня ржаные)

2 ст.л. растительного масла

1 ч.л. соли

1 ч.л. сахара или меда

Начинка:

1 луковица

1 маленькая морковь

1 красный сладкий перец

растительное масло

2 ч.л. сушеного базилика

соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Тесто приготовить по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/33095 до 10 шага включительно (из расчета на полпорции). Затем к опаре добавить соль, 2 ст.л. растительного масла и муку (около 150 г),

На весь экран

# шаг 2/13

замесить эластичное тесто (как мягкий пластилин), поставить в теплое место.

На весь экран

# шаг 3/13

Приготовить начинку. Лук нарезать, обжарить на растительном масле, добавить на резанную морковь, готовить еще 4-5 минут, добавить нарезанный сладкий перец, готовить до мягкости, посолить, поперчить.

На весь экран

# шаг 4/13

Через 3 часа тесто увеличится вдвое.

На весь экран

# шаг 5/13

Отдохнувшее тесто раскатать,

На весь экран

# шаг 6/13

выложить начинку, равномерно распределить,

На весь экран

# шаг 7/13

посыпать базиликом,

На весь экран

# шаг 8/13

свернуть с двух сторон до середины,

На весь экран

# шаг 9/13

тесто смазать маслом, присыпать базиликом,

На весь экран

# шаг 10/13

свернуть в рулет.

На весь экран

# шаг 11/13

выложить в форму для выпечки, накрыть кухонным полотенцем, поставить в теплое место на 30-40 минут.

На весь экран

# шаг 12/13

Выпекать при 220*С около 25-30 минут до румяного цвета.

На весь экран

# шаг 13/13

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сырные лепешки с мясом

Вкусные и быстрые в приготовлении лепешки, рецепт которых давно был переписан мной в мою тетрадку из просторов Интернета. Название оставляю авторское, хотя, по-моему, слово "лепешки" здесь не очень