Можно взять замороженные ягоды — любые, какие вам по вкусу. Вместо сливочного сыра подойдет жирная сметана или гладкий творог. И пусть вас не смущают комочки муки, оставшиеся в тесте, — если

Юлия Высоцкая

10 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Кексы с грейпфрутом

Грейпфрут добавляют в выпечку крайне редко, а зря — фруктовые соки очень хорошо работают в соединении с содой или разрыхлителем. В этом рецепте чудесное превращение грейпфрута в десерт происходит с

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Капкейки с копченой семгой и укропом

Вместо сливочного сыра можно использовать сметану.

Юлия Высоцкая

12 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновый кекс с миндалем и кокосом

Если нет апельсинового варенья, отлично подойдет абрикосовое, а вместо измельченного миндаля можно взять фундук. Подавать кекс с жирной сметаной, йогуртом, вареньем или полить сиропом.

Юлия Высоцкая

28 мая 2013

Тыквенный кекс с абрикосом

ЮсяЮся

03 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Много рецептов кекса на мякоти тыквы. Предлагаю и свой.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тыква отварная (печеная) - 700 г

3 яйца

150 масла сливочного

4 ст л кукурузного (картофельного крахмала)

Сахар - 0,5-1 стакан (зависит от сладости тыквы)

Мука - по мере густоты

Мускатный орех - 0,5

Корица - 1 ч л

Цедра апельсина - 1 ч л

Сушеный абрикос (или курага) - 1 стакан

2 ст л розрыхлителя

_____________________

100 мл сливок

100 г сахарной пудры

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Тыкву (почищенную и порезанную на кусочки отварить. Откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут. Или порезать на куски не снимая кожуру запечь в духовке. Потом очистить.)

На весь экран

# шаг 2/9

Взбить яйца с сахаром, добавить подавленную или протертую мякоть тыквы (уже отваренную или запеченную). Добавить размягченное сливочное масло. Потереть половинку мускатного ореха, корицу. Взбить.

На весь экран

# шаг 3/9

Добавить муку (+ розрыхлитель), так, чтобы тесто было как для кекса. Все зависит от того, насколько у вас водянистая тыква. Если вы ее запекали, муки потребуется меньше. Взбить.

На весь экран

# шаг 4/9

Добавить абрикос и цедру. Перемешать ложкой.

На весь экран

# шаг 5/9

Форму смазать мягким маслом и присыпать мукой (у меня кукурузная).

На весь экран

# шаг 6/9

Вылить тесто и выпекать при 170 около 1.5 часа.

На весь экран

# шаг 7/9

...Может потребуется и больше. До 2 часов.

На весь экран

# шаг 8/9

Приготовить заливку. Я делала из сливок и сахарной пудры. На 1 ст л сливок - 1 ст л пудры. Проварить около 10 минут. Остудить до комнатной температуры - полить кекс (остывший целый).

На весь экран

# шаг 9/9

Оставить немного соуса для поливания уже кусочка (порции) на тарелке. Смачного!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Апельсиново-ореховый кекс

Галина

13 ноября 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний банановый кекс с миндалем и шоколадом

Часто бывает — покупаешь красивые и спелые бананы, а через пару дней они вроде бы еще хорошие, но ярко-желтого цвета у них уже нет. Именно такие бананы отлично идут в выпечку, благодаря им сегодняшний

Юлия Высоцкая

12 декабря 2020