Спецпроекты:
Планета Здоровья
Сборник ПП-десертов
Наши проекты
Кулинарная студия
Мастерская кухонной мебели
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяСборник ПП-десертов
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 08 февраля
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Сборник ПП-десертов
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяСборник ПП-десертов
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 08 февраля
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Реклама
Видеорецепты по теме
Свинина на ребрышках в кофейном маринаде
Рецепт от юлии высоцкой
Свинина на ребрышках в кофейном маринаде

Вкус у замаринованной таким образом свинины получается почти копченый, это необычно и очень вкусно. Мясо в маринаде можно оставить на ночь в холодильнике. Запеченная картошка к такой свинине — это

Юлия Высоцкая
47
56383
0
Реклама
Видеорецепты по теме
Молодой картофель с зеленым горошком и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
Молодой картофель с зеленым горошком и мятой

Идеальный рецепт для доедалок! Если картошка мелкая и молодая, ее можно не чистить. Вместо тмина и кориандра хорошо взять зиру, или заатар, или те специи, которые нравятся. Мак или кунжут тоже будут

Юлия Высоцкая
27
13278
0
Реклама

Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.

Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Римма
Римма
0
47
10
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

У меня гостила племянница. Я не смогла уделять ей столько времени, сколько хотелось, поэтому старалась вечером приготовить что-нибудь вкусное, так сказать, компенсировать недостаток внимания))) На кануне отъезда решила приготовить ужин. Ножки, крылышки…это уже все было. Что может быть вкуснее запеченного мяса крупным куском с пряностями)))
В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
Свиная шейка (целым куском) – 1,5 – 2 кг.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок - 6-7 долек.
Барбарис сушеный – 1 ст.лож.
Финики – 8-10 шт.
Сушеный базилик и кинза – по 1 ч. лож.
Соль, специи по вкусу (розмарин, тимьян, мускатный орех, кари, смесь перцев)
Бальзамический уксус – 1ст.лож.
Растительное масло для жарки.
***
Капуста цветная – 1 вилок.
Яйцо – 1шт.
Сухари панировачные.
Масло сливочное – 100 гр.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

Мясо желательно выбирать не замороженное. Свиная шейка должна быть с небольшими жировыми прослойками, которые после запекания становятся нежными и не застывают во рту. К сожалению я забыла сфотографировать сырое мясо. Мясо следует помыть и обсушить полотенцем.
Мясо желательно выбирать не замороженное. Свиная шейка должна быть с небольшими жировыми прослойками, которые после запекания становятся нежными и не застывают во рту. К сожалению я забыла сфотографировать сырое мясо. Мясо следует помыть и обсушить полотенцем.


На весь экран

# шаг 2/19

Половину специй измельчите ступкой, половину оставьте целыми. Мы делаем это для того, что бы измельченные специи уже сейчас придали запах и вкус мясу, а целые раскроют свой аромат в момент жарки и запекания.
Половину специй измельчите ступкой, половину оставьте целыми. Мы делаем это для того, что бы измельченные специи уже сейчас придали запах и вкус мясу, а целые раскроют свой аромат в момент жарки и запекания.


На весь экран

# шаг 3/19

Сушеные листья кинзы и базилика положите между ладошками и разотрите.
Сушеные листья кинзы и базилика положите между ладошками и разотрите.


На весь экран

# шаг 4/19

...
...


На весь экран

# шаг 5/19

Теперь смешайте все специи с солью и вотрите их в мясо, добавьте базилик и сбрызните оливковых маслом. Мясо оставьте на 30-40 минут.


На весь экран

# шаг 6/19

Овощи почистить и нарезать кружочками, с чеснока шкурку не снимайте, просто раздавите его с помощью широкого ножа.
Овощи почистить и нарезать кружочками, с чеснока шкурку не снимайте, просто раздавите его с помощью широкого ножа.


На весь экран

# шаг 7/19

На разогретой сковороде или жаровне с маслом обжарьте мясо со всех сторон, так чтобы образовалась корочка.
На разогретой сковороде или жаровне с маслом обжарьте мясо со всех сторон, так чтобы образовалась корочка.


На весь экран

# шаг 8/19

Овощи и чеснок, обжарьте на оставшемся масле.
Овощи и чеснок, обжарьте на оставшемся масле.


На весь экран

# шаг 9/19

Влейте бальзамический уксус и перемешайте.
Влейте бальзамический уксус и перемешайте.


На весь экран

# шаг 10/19

Разрежьте финики пополам и удалите косточки.
Разрежьте финики пополам и удалите косточки.


На весь экран

# шаг 11/19

На фольгу выкладываем мясо, сверху овощи (можно положить и под мясо) и финики.
На фольгу выкладываем мясо, сверху овощи (можно положить и под мясо) и финики.


На весь экран

# шаг 12/19

Заворачиваем и ставим выпекать в духовку, нагретую до 180 градусов на 2,5-3 часа (в зависимости от веса мяса).
Заворачиваем и ставим выпекать в духовку, нагретую до 180 градусов на 2,5-3 часа (в зависимости от веса мяса).


На весь экран

# шаг 13/19

Пока наше мясо готовится, приготовим гарнир. Цветную капусту перебрать на соцветия.
Пока наше мясо готовится, приготовим гарнир. Цветную капусту перебрать на соцветия.


На весь экран

# шаг 14/19

Отварите в подсоленой воде минут 5, дайте стечь и остыть.
Отварите в подсоленой воде минут 5, дайте стечь и остыть.


На весь экран

# шаг 15/19

Взбейте яйцо, растопите сливочное масло на сковороде. Соцветия капусты обмакните в льезон
Взбейте яйцо, растопите сливочное масло на сковороде. Соцветия капусты обмакните в льезон


На весь экран

# шаг 16/19

и обваляйте в сухарях.
и обваляйте в сухарях.


На весь экран

# шаг 17/19

Обжаривайте на сливочном масле со всех сторон до румяной корочки.
Обжаривайте на сливочном масле со всех сторон до румяной корочки.


На весь экран

# шаг 18/19

Такую капусту можно есть как горячей, так и холодной)
Такую капусту можно есть как горячей, так и холодной)


На весь экран

# шаг 19/19

Готовое мясо нарежьте на порционные куски. Мякоть сочная, не сухая, но и не жирная. Все в меру! На гарнир подайте цветную капусту в сухарях. Блюдо можно украсить зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!
Готовое мясо нарежьте на порционные куски. Мякоть сочная, не сухая, но и не жирная. Все в меру! На гарнир подайте цветную капусту в сухарях. Блюдо можно украсить зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Говядина, томленная с сельдереем, бататом и луком-пореем
Рецепт от юлии высоцкой
Говядина, томленная с сельдереем, бататом и луком-пореем

Корешки, на мой взгляд, идеально заменяют гарнир из картошки, они хороши и в виде пюре, и просто тушеными, а этот рецепт — для мультиварки. Овощи здесь томятся вместе с говядиной, а аккомпанементом у

Юлия Высоцкая
12
13342
2
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(42)
irina_kha
irina_kha
СветланкаК
СветланкаК
Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
ИринаVK
ИринаVK
oksa_ryzhenkaya1
oksa_ryzhenkaya1
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Наталия
Наталия

Что готовим

Из чего

Как

Часто спрашивают

Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
3
Ларске
Мангал и казан на даче!
4.5
90 минут
3
gapapolya
Тако с фаршем и фасолью
5.0
90 минут
40
Лана
Азу по-татарски
5.0
120 минут
9
Ktaara
Басма
4.5
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 47
Отправить
Диана
Диана
13 лет назад

Вот и я с отчетом. все делала по рецепту, кроме цветной капусты ( мои борцы за здоровый образ жизни, отказались от жаренного) и капусту положила к мясу. Для себя любимой добавила еще чернослив и зеленую фасоль. Запекала в рукаве. очень вкусно! приезжал племянник, (а я еще готовила салат по рецепту Людмилы) всем ОЧЕНЬ понравилось! спасибушки тебе огромное! жду новых рецептов! фото добавила

Римма
Римма
13 лет назад
Диана,

Какая молодец! Я чернослив тоже иногда кладу! А зеленую фасоль просто обожаю!!! Я очень рада, что рецепт пригодился! На фото мясо выглядит очень аппетитно! 5555!!!

Мурзик
Мурзик
13 лет назад

роскошное блюдо) голосую))

Римма
Римма
13 лет назад
Мурзик,

Спасибо, что зашла)))

Мария KMW
Мария KMW
13 лет назад

Голосую Римма за вкуснятину!

Римма
Римма
13 лет назад
Мария KMW,

Спасибо, Мария!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
13 лет назад

Отличный МК!!!

Римма
Римма
13 лет назад
ЮсяЮся,

Спасибо, Юленька!

Домоседка-СонЯ♥
Домоседка-СонЯ♥
13 лет назад

+5+34!

Римма
Римма
13 лет назад
Домоседка-СонЯ♥,

Сонечка, спасибо тебе дорогая!

Показать еще комментарии

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

О компанииРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроектыКарта сайта
Вконтакте
Одноклассники
Pinterest
YouTube
Viber
Telegram
Дзен
Rutube
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Кулинарная студия
Правильное питание UNICO
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Рецепты 
Юлии Высоцкой
Рецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой
© 2003–2025 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.