НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фриттата с луком-пореем, сыром и травами

Юлия Высоцкая

25 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тортилья с колбасками, картофелем и луком

Можно приготовить такой испанский омлет из картошки, пожаренной накануне.

Юлия Высоцкая

21 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бисквитный омлет с мускатным орехом

Юлия Высоцкая

07 сентября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Фриттата с макаронами и шпинатом

Юлия Высоцкая

29 сентября 2010

Омлет «Воздушная подушка»

Снежинка Татьяна

10 ноября 2011

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Готовить омлет из яиц и молока – это слишком просто, да и мужчин этим блюдом не накормишь) Почему бы не добавить овощей, сырной и мясной составляющей, чтобы получилось не только вкусно, но и сытно и полезно одновременно! А к тому же еще и воздушно красиво! Повседневный ужин превращается в домашние посиделки)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Лук-порей – 2 средних (можно репчатый)

Сосиски – 3 шт.

Перец сладкий – 2 небольших

Помидор – 1 крупный

Сыр – 80 г.

Яйца – 5 шт.

Молоко – 15 ст.л.

Соль, перец, базилик сушеный

Зелень (у меня не было уже ни петрушки, ни укропа, взяла зеленую часть порея)

Мука – 2 ст.л. с горкой

Сода – 1\4 ч.л.

Масло растительное для жарки

Масло сливочное – 1 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Подготовим все ингредиенты, иначе потом некогда будет заниматься нарезанием. Лук-порей режем колечками.

На весь экран

# шаг 2/16

Зеленую часть порея (перья) порезать в отдельную емкость.

На весь экран

# шаг 3/16

Перец сладкий нарезаем кубиками.

На весь экран

# шаг 4/16

Сосиски нарезаем колечками.

На весь экран

# шаг 5/16

Помидор измельчаем кубиками.

На весь экран

# шаг 6/16

Сыр натираем на терке.

На весь экран

# шаг 7/16

В сковороду наливаем немного растительного масла, добавляем 1 ст. л. сливочного, разогреваем. Кладем лук и обжариваем пару минут.

На весь экран

# шаг 8/16

Когда лук немного потомился, добавляем к нему перец сладкий. Томим все еще пару минут.

На весь экран

# шаг 9/16

Затем добавляем сосиски и жарим на хорошем огне до их зарумянивания.

На весь экран

# шаг 10/16

В это время готовим заливку. Яйца разбиваем в миску, взбиваем миксером пару минут до увеличения.

На весь экран

# шаг 11/16

Добавляем к яйцам соль, перец, базилик. Молоко кладем из расчета 3 ст.л. на 1 яйцо, следовательно, 15 ст.л. Услышала такие пропорции когда-то давно от одного повара, и мне они запали в голову)). Снова взбиваем.

На весь экран

# шаг 12/16

Вернемся к сковороде. Когда сосиски хорошо подрумянились, добавляем помидоры, даем им пустить сок, и тушим все пару минут.

На весь экран

# шаг 13/16

Теперь к яично-молочной массе добавляем муку, смешанную с содой. Еще раз слегка взбиваем. Должна получится пузырчатая жидкость.

На весь экран

# шаг 14/16

Теперь распределяем равномерно содержимое сковороды, чтобы во всех местах были все продукты) Выливаем неторопливо нашу заливку по всей поверхности. Сверху посыпаем зеленым луком. Затем посыпаем тертым сыром.

На весь экран

# шаг 15/16

Накрываем сковороду крышкой и жарим омлет, нет, скорее печем омлет до готовности сначала на среднем огне, чтобы масса схватилась. Затем делаем маленький огонь, чтобы омлет пропекся.

На весь экран

# шаг 16/16

Когда омлет готов, он увеличится в объеме и получается воздушный и пышный, а сверху сырная корочка, ммммммм)).

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Классический французский омлет

Не удержалась я сегодня и решила на завтрак приготовить омлет во французском стиле. Говорят, что в прежние времена во Франции у девушки, не умеющей готовить омлет, шансы выйти замуж были практически

Снежинка Татьяна

07 декабря 2011

Рецепты

Вкусный завтрак - омлет с творогом

Очень нежный и вкусный завтрак!!! Даже моя вторая половина, который совсем не ест творога, с удовольствием кушает этот омлет. А мята, придаёт нотку свежести! Такой завтрак прекрасен ещё и тем, что

Liya Family

09 февраля 2014

Рецепты

Фриттата с курицей

Последнее время часто стала вместо яичницы готовить такое незатейливое блюдо. Очень удобно делать фриттату, например, из остатков курочки, к тому же, такое и малышу можно.

julika

14 января 2015

Рецепты

Белковый омлет с сыром

Белковый омлет — блюдо диетическое, не содержит холестерина. Чтобы немножко разнообразить вкус, добавим немного сыра и зеленого лука — получится вкусный и полезный завтрак!