НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Брауни с макадамией и белым шоколадом

Вместо макадамии можно взять любые другие орехи.

Юлия Высоцкая

09 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное наслаждение

Юлия Высоцкая

17 октября 2011

Торт "Принцесса для Кати"

Ленор

08 августа 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень давно мечтала испечь племяннице торт-куклу, опыта работы с мастикой нет, это первый, не судите строго :), еле решилась вывесить, после местных шедевров, где-то даже стыдно :), но с чего-то нужно начинать, мастика меня еще не слушается, кто работал с ней, тот меня поймет. Огромное спасибо вдохновительнице Оксаночке :), не думаю что решилась бы, если бы не ее поддержка и МК :) сам тортик получился вкусненький, всем понравился :) именинница была довольна непосредственно куклой, что меня очень обрадовало :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

коржи: двойная порция всеми нами полюбившегося "шоколада на кипятке" спасибо Юсе:)

крем:

150 г темного шоколада;

100 г сахарной пудры;

3 желтка;

сливки 35% 1 л;

700 г вишен без косточек.

100 г вишневого ликере или коньяка, но тогда поменьше :)

2 палочки корицы.

для украшения:

масляный крем - 200 гр сгущенного молока и 400 гр сливочного масла.

мастика

для покрытия 250 г маршмелоу

200-300 гр. сахарной пудры;

для цветочков пачка еще 90 г + сахарная пудра

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

крем: (мне он по вкусу напоминает "крем-брюле") растапливаем на водяной бане шоколад. делаем сироп: в 80 г теплой воды растворить 100 г сахарной пудры; желтки взбиваем до белого цвета кремообразной консистенции. Добавляем в шоколад желтки, сироп,перемешиваем.

На весь экран

# шаг 2/12

отдельно миксером взбиваем 300 мл сливок и смешиваем с шоколадной массой, убираем в холодильник.

На весь экран

# шаг 3/12

выпекаем две порции бисквита в разных формах, одна у меня диаметром 28 см, другая огнеупорная миска в форме юбки, можно еще от кексов, просто мне нужен был большооой торт :) по рецепту хhttp://www.edimdoma.ru/recipes/17392 и оставляем до полного остывания (я оставляла на ночь)

На весь экран

# шаг 4/12

варим варенье из вишен :) в кастрюльку высыпаем вишню, 100 г сахара или пудры, немножко воды - грамм 70, выливаем ликер или коньяк, у меня было и то и другое (ликера больше), добавляем корицу, увариваем почти в два раза. Даем остыть.

На весь экран

# шаг 5/12

тем временем готовим масляный крем, взбиваем все ингредиенты

На весь экран

# шаг 6/12

убираем в холодильник для застывания часов на 5

На весь экран

# шаг 7/12

и так со всеми коржами :) убираем в холодильник часов на 4-5

На весь экран

# шаг 8/12

собираем: разрезаем бисквит, у меня получилось - большой на две части, "юбку" на 4. в разъемную форму кладем первый корж, выкладываем на него наши вишенки с сиропчиком, затем крем-брюле

На весь экран

# шаг 9/12

взбиваем оставшиеся сливки.

На весь экран

# шаг 10/12

затем сливки, накрываем другим коржом; и все шаги повторяем: сироп с ягодками, крем-брюле, сливки...

На весь экран

# шаг 11/12

далее украшаем по своему вкусу, у меня получилось вот такое почти свадебное платье, не от кутюр конечно,:) добавила розочки, листочки, и вот что получилось, приятного всем аппетита :)

На весь экран

# шаг 12/12

вынимаем торт из холодильника выравниваем намного лучше чем я неопытная безрукая начинающая :) и вымазываем масляным кремом

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог с маком, изюмом и грецкими орехами

Пирог по рецепты моей свекрови. Делается очень быстро и всем всегда нравится!

eelizaveta

02 ноября 2010

Рецепт дня

Шоколадный торт с творожно-вишневым муссом

Галина

07 августа 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Бисквитный рулет с вишневой начинкой

Бисквитных рецептов огромное количество, и очень интересно пробовать разные. Корж не обязательно должен получиться ровным, любые неидеальности в домашней выпечке выглядят обаятельно. Что касается

Юлия Высоцкая

18 ноября 2022