Паста &quot;ракушки&quot; с колбасками, сладким перцем и маслинами

Паста болоньезе с красным вином

20 апреля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Вместо говядины можно взять телятину. Если соус у вас остался, уберите в холодильник, на следующий день можно использовать его для других блюд — он отлично подойдет и к рису, и к картошке!

Феттучине с креветками, чесноком и базиликом

16 января 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Мне кажется, о мастерстве повара всегда можно судить по тарелке приготовленной им пасты. Чтобы макароны не плавали в соусе и в то же время не были сухими, воду, в которой варилась паста, лучше

19 декабря 2020

Паста "ракушки" с колбасками, сладким перцем и маслинами

Паста с домашними колбасками, сельдереем и красным луком

02 июня 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Без изысков, но вкусно и душевно:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Паста "ракушки" максимального большого формата;

Копченые колбаски (типа охотничьих) 4-5 шт.;

Сладкий перец 1 шт.;

Горсть маслин без косточек;

Творожный сыр;

1 банка (450 гр) томатов в собственном соку;

Базилик;

Соль морская;

Специи на Ваш вкус (здесь розмарин);

Моцарелла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

***Количество ингредиентов для наполнения пасты, конечно, условное - ориентируйтесь на месте, это примерно на 10-12 средних ракушек*** Пасту отварить до полуготовности, воду слить, остудить.

На весь экран

Для соуса в кастрюлю переложить томаты (немного размять крупные куски), добавить базилик (можно не измельчать, просто оторвать листики), соль, немного (1/2 ч.л.+-) коричневого сахара (факультативно, но он уравновешивает килинку помидоров) другие специи и травы, готовить на среднем огне минут 10, до незначительного уваривания.

На весь экран

# шаг 3/4

Как можно мельче нарезать колбаски, перец и маслины. Обжарить их на сковороде с добавлением минимального количества масла, несколько минут ***можно оставить и без предварительной обработки, однако перцы в этом случае рекомендую все равно подпечь/обжарить - будет вкуснее. Советую добавить немного творожного сыра: так меньше шансов, что вам придется отдельно есть колбаски от ракушек***

На весь экран

# шаг 4/4

Духовку разогреть до 200С. Ракушки начинить подготовленной смесью, уложить в жаропрочную форму. Поверх распределить томатный соус, отправить в духовку на 15-25 минут. По желанию, минут за 10 до готовности, по поверхности раскрошить немного моцареллы - будет здорово!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Этот рецепт я нашла в любопытной книжке, в которой итальянскую еду готовят скандинавы, и подумала, что для нас это очень близко. Если нет семян фенхеля, можно добавить в готовую пасту свежий укроп или

Классическая паста карбонара с гуанчале

10 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Карбонара родом из Рима, и в нее обязательно добавляется свежемолотый черный перец, который выглядит как мелкие-мелкие крошки угля, отсюда и название. Давным-давно в Италии стали в эту пасту добавлять

Макароны, запеченные с тефтельками и сыром

13 июня 2024

Рецепт от юлии высоцкой

В этом рецепте нет ничего обязательного! Из телятины, на мой взгляд, тефтельки получаются самыми легкими и яркими, но подойдет и говядина, и свинина. Можно взять просто лук и больше ничего, а можно

Яйца оказались гораздо полезнее, чем о них привыкли думать — однако существенный нюанс все же имеется

10 февраля 2024

Рецепты

Макароны по-флотски

Макароны по-флотски — один из самых популярных советских рецептов. Они были в меню детских садов, школьных, студенческих и рабочих столовых, в армии и на флоте. А еще в пионерских лагерях,

Надежда

01 декабря 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(29)

Что готовим

Из чего

Как

Последние новости

новости

Куриные яйца — частый ингредиент утренней трапезы. Этот продукт богат питательными веществами,

Киласева Анастасия

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

новости

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

новости

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

Имбирный напиток полезен не только от простуды — но только, если правильного его заваривать

106

новости

Медики советуют употреблять имбирь при первых симптомах простуды. Этот продукт не только снимает

Киласева Анастасия

154

Комментарии — 35

Виктория

13 лет назад

Ага, без изысков:) а по-моему очень даже изыскано:) и где Вы это все изыскиваете:)

13 лет назад

Виктория,

Продукты изыскиваю в магазине, остается дело за малым - все смешать и - готово!:) Спасибо, Вика!

Виктория

13 лет назад

Вениамин,

Елена-Аленка

13 лет назад

КАк раз без изысков всегда особенно вкусно!+5!!!И голос!

13 лет назад

Елена-Аленка,

Согласен с Вами! Спасибо!

ЮсяЮся

13 лет назад

5+1. пора... пора...

13 лет назад

ЮсяЮся,

угу-угу!

Каролина

13 лет назад

Да, что то мы сегодня задержались...поздний ужин)))Но я бы все равно от таких чудесных ракушек не отказалась!!!)))Вениамин, Вы молодец!!5555+1!!Очень вкусно...читаю процесс приготовления и понимаю!!!:)))

13 лет назад

Каролина,

Спасибо, рад, что Вам нравится!:)

Сима♥

13 лет назад

Опять кому-то было вкусно!;)