Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Песочные кексы с финиками

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Луковый пирог

У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда

Юлия Высоцкая

24 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонно-миндальный творожник

Это очень простой рецепт! Я специально не измельчаю творог, потому что обожаю творожные крупинки, но если вам нравится, когда творожник больше похож на чизкейк, то можно взбить тесто блендером или

Юлия Высоцкая

19 марта 2022

Пирог с мясом и грибами

Эллиса

20 января 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вкусный, сытный пирог.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука (для фигурки) — 200 г

Слоеное тесто — 300 г

Яйцо (желток для смазки) — 1 шт

Грибы — 400 г

Лук репчатый — 2 шт

Фарш (свино-говяжий) — 350 г

Сметана — 100 г

Сыр (плавленный)"Viola" — 150 г

Соль

Специи (пр вкусу)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Этими "рыбками" украшаем бортик пирога.

На весь экран

# шаг 2/8

В центре делаем решетку из полосок теста.

На весь экран

# шаг 3/8

Смазываем верх пирога желтком

На весь экран

# шаг 4/8

и запекаем в духовке при температуре 180 гр. до готовности.

На весь экран

# шаг 5/8

Приятного аппетита!!!

На весь экран

# шаг 6/8

Из оставшегося теста вырезаем "рыбок".

На весь экран

# шаг 7/8

Обжариваем фарш,к нему добавляем,предварительно обжаренные грибы с луком,перемешиваем.Добавляем сметану и плавленный сырок,хорошо перемешиваем до расплавления сыра,солим и добавляем специи по вкусу.

На весь экран

# шаг 8/8

Раскатываем слоеное тесто.Форму смазываем маргарином и укладываем тесто.Выкладываем начинку и формируем бортик.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный тарт

Летом бывает достаточно одного желтка, но зимой я обычно добавляю ледяную воду, потому что работает отопление, мука более сухая и тесто требует влаги. Вообще на желтках песочное тесто всегда более

Юлия Высоцкая

03 февраля 2024

Рецепт дня

Французский апельсиновый бисквит

michsenkoea

07 декабря 2022

Рецепты

Яблочный пирог с маскарпоне

irushka78

21 февраля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с франжипаном и нектаринами

Франжипан — очень популярный во французской кухне родственник марципана, в принципе, это миндальная мука, сахар и масло. Франжипан очень податлив и сговорчив, можно и без всякого коржа утопить в нем

Юлия Высоцкая

05 октября 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(16)