Рецепт

Главная»Рецепты»

Горячий шоколад с ванилью, чили и взбитыми сливками

Горячий шоколад с ванилью, чили и взбитыми сливками

Юлия Высоцкая16 сентября 2023

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Для меня горячий шоколад — просто мечта, с кусочком тоста или булочкой он может стать полноценным завтраком. В этом рецепте к шоколаду добавляется ванильная паста, это стручки ванили, перетертые в пасту. У нее удивительно нежный и тонкий аромат — и для выпечки хорошо, и для таких десертов, как панна котта, сливочное желе, мороженое.

Ингредиенты

шоколад черный горький

сливки жирные

сливки 20%

ванильная паста

сухой пеперончино

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Молоко влить в кастрюлю, добавить ванильную пасту, пеперончино и прогревать до появления первых пузырьков.

шаг 2/6

Шоколад поломать на кусочки, добавить в горячее молоко и, непрерывно помешивая, прогревать до полного растворения, затем пеперончино удалить.

шаг 3/6

Снять кастрюлю с огня и погружным блендером взбить молоко с шоколадом в однородную массу.

шаг 4/6

Вернуть кастрюлю на огонь, влить 20%-ные сливки и, помешивая, прогревать на маленьком огне до появления пузырьков.

шаг 5/6

Жирные сливки слегка взбить блендером с насадкой-венчиком.

шаг 6/6

Подавать горячий шоколад со взбитыми сливками.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"