Мадленки можно присыпать сахарной пудрой, но на самом деле особой необходимости в этом нет.

Я люблю артишоки, мне кажется, это прекрасная находка для кухни, идеальное дополнение для многих блюд, к тому же они очень полезны, благотворно влияют на функцию печени. И еще такой маленький секрет:

Рецепты: Зеленый салат с маринованными огурцами и семечками в соевой глазури, Индейка по-милански, запеченная с артишоками и помидорами, Печенье «Мадлен» с бергамотом и медом

Зелень лучше брать не слишком нежную, чтобы хорошо держала удар заправкой, тогда салат получится звонким и упругим!

Когда варите макароны, всегда оставляйте немного воды, в которой они варились. Эта вода лучше любого масла — работает как эмульгатор, загуститель и вообще создатель правильной консистенции соуса.

Для меня горячий шоколад — просто мечта, с кусочком тоста или булочкой он может стать полноценным завтраком. В этом рецепте к шоколаду добавляется ванильная паста, это стручки ванили, перетертые в

Рецепты: Салат из запеченной тыквы с руколой, ежевикой и гранатом , Феттучине с соусом из цветной капусты и пармезана, Горячий шоколад с ванилью, чили и взбитыми сливками

Из-за того, что лук порублен, а не прокручен в мясорубке, у котлет получается другая консистенция.

Патоку можно попробовать заменить сиропом агавы, медом, кленовым сиропом, но с патокой получается совершенно другой вкус. Мне нравится, когда батончики тонкие, но если взять форму с небольшим объемом,

Салаты прекрасны тем, что это всегда конструктор, поэтому о граммах можно вообще не рассуждать — кому-то не нравится порей, кто-то не выносит кешью, а любит фундук. Здесь работает все, некоторые даже

Рецепты: Зеленый салат с сыром, орехами и чатни из манго, Мясные рулетики в беконе, томленные в вине , Овсяные батончики с кокосом и клубничным джемом

Один из главных секретов приготовления стейков — мясо обязательно должно быть комнатной температуры. Ни в коем случае нельзя вынуть его из холодильника и бросить на горячую сковородку — для мяса это

Это гораздо более легкий десерт, чем торт или пирожное. Груши нужно брать сладкие, но не переспелые. Я их не очищаю, чтобы при запекании не развалились и держали форму, а добавленная в форму вода

Брокколи очень важно не переварить и обязательно откинуть на лед, чтобы сохранился сочный зеленый цвет. Вместо панчетты можно добавить сало, или бекон, или грудку какую-нибудь — что-то копченое и

Рецепты: Салат из брокколи с орехами, панчеттой и перцем чили, Стейки под пряным маслом из анчоусов, петрушки и чеснока, Груши, запеченные с шоколадом и кедровыми орехами