Men xachapurini juda yaxshi ko'raman, ularni oxirgi marta Yaltada Gruziya restoranida yeganman. Xachapuri nihoyatda mazali edi! Bu meni jasoratga ilhomlantirdi, ya'ni uyda Xachapuri tayyorlash. Men internetni ko'rib chiqdim va ikkita retseptga qaror qildim. Bugun men birinchi tajribam bilan bo'lishmoqchiman, bu men yoqtirgan Xachapuri emas, lekin bu juda yaxshi chiqdi!
Yumshoq xamirni yoğurun, shaklini ushlab turadigan yumshoq xamir olinmaguncha ozgina un qo'shing. Xamir qo'llaringizga ozgina yopishadi. Asosiysi, unni haddan tashqari oshirmaslik, aks holda Xachapuri qattiq bo'lib chiqadi. Xamirni peçete bilan yoping va o'tirishga ruxsat bering.